પનીર દહીં વડા ચાટ

સામગ્રી :-

• ૨૦૦ ગ્રામ પનીર
• ૨ બટાકા બાફેલા
• ૨ ચમચી આરાનો લોટ
• તેલ તળવા માટે
• ૧ લીલું મરચું
• ૧/૨ ટુકડો આદું
• મીઠું સ્વાદ અનુસાર

ચાટ બનાવવાની સામગ્રી :-

• ૩ કપ દહીં
• ૧ કપ લીલી ચટણી
• ૧ કપ ગળી ચટણી
• ૧ ચમચી લાલ મરચા પાવડર
• ૨ ચમચી જીરું
• ૨ ચમચી કાળા મરી પાવડર

બનાવવાની રીત :-

• એક બાઉલમાં પનીર ક્રશ કરી અને તેમાં બાફેલા બટાકા મિક્સ કરો.
• તેમાં આરાનો લોટ, મીઠું, આદું.લીલા મરચા અને તમામ મસાલા એડ કરીને બરોબર મિક્સ કરો.
• હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.પછી તેમાં પનીરના મિશ્રણમાંથી ગુલ્લા બનાવીને સહેજ ટીક્કી જેવા દબાવીને ગરમ તેલમાં બ્રાઉન કલરના તળી લો.
• હવે એક બાજુ દહીંનો મઠો બનાવી દો.
• ત્યાર બાદ તેને ફ્રીજમાં ઠંડુ થવા રાખી દો, હવે એક સર્વિંગ પ્લેટ લો.
• તેમાં પનીરમાં બોલ મુકો ,તેની પર ઠંડુ દહીં એડ કરો.
• ત્યાર બાદ તેમાં કાળા મરીનો પાવડર જીરું, લાલ મરચું એડ કરો.
• પછી તેમાં મીઠી ચટણી અને લીલી ચટણી એડ કરો, તો તૈયાર છે પનીર દહીં વડા ચાટ.