• લાઇફસ્ટાઇલ
વધુ

    વ્રત કે ઉપવાસમાં ખાય શકાય એવી નવી ફરાળી દાબેલી, ટેસ્ટી અને ચટાકેદાર ફરાળી દાબેલી બનાવાની રીત જાણો

    Must Read

    એશિયન ગેમ્સમાં ગોલ્ડ મેડલ જીતનારી ‘ડાંગ એક્સ્પ્રેસ’ સરિતા ગાયકવાડની DYSP તરીકે નિમણૂંક

    સમગ્ર વિશ્વમાં ગુજરાતનું નામ રોશન કરનાર સરિતા ગાયકવાડનું દુર્ગાષ્ટમીના દિવસે રાજ્ય સરકાર દ્વારા સન્માન કરવામાં આવ્યું છે....

    અમદાવાદ : સાણંદના યુવાને વિદેશી મહિલા સાથે કરી છેતરપીંડી, જુઓ પોલીસે કેવી રીતે કરી મદદ

    સામાન્ય રીતે પોલીસની છાપ પ્રજામાં હંમેશા માટે નકારાત્મક હોય છે. અનેક સારા કામ કરવા છતાં લોકો હંમેશા...

    નર્મદા : પીએમ મોદીના આગમન પહેલા જંગલ સફારી બંધ કરાયું, સેનેટાઈઝની પ્રક્રિયા ધરાઇ હાથ

    આગામી 31મી ઓક્ટોબરના રોજ રાષ્ટ્રીય એકતા દિવસ નિમિત્તે વડાપ્રધાન મોદી સ્ટેચ્યું ઓફ યુનિટીની મુલાકાત લેવાની શક્યતાના પગલે...

    ફરાળી દાબેલી બનાવવા માટેની સામગ્રી :-

    • 1 કપ સામો (મોરયો )
    • 1/4 કપ કાચા સાબુદાણા
    • 1 કપ દહી
    • 1 ચમચી ફરાળી નમક
    • 1 ચમચી તેલ
    • 1 નાનું પેકેટ ઇનો 1/4 (ખાવાનો સોડા )
    • ૨ ચમચી ઘી
    • ૮-૧૦ નંગ મીઠો લીમડો
    • ૧ ચમચી જીરું
    • ૧ ટેબલ સ્પૂન મરચું-આદું (પેસ્ટ)
    • કિસમિસ-કાજુ ના ટુકડા
    • ૨ નંગ બાફેલા બટેટા
    • ૧ ટેબલ સ્પૂન ખાંડ
    • કોથમરી
    • ચાટ મસાલા (સ્વાદ મુજબ)
    • દાડમના દાણા
    • ખારી સીંગ
    • નાળિયરનું છીણ
    • ગ્રીન ચટણી

    ફરાળી દાબેલી બનાવવા માટેની રીત :-

    સૌ પ્રથમ દાબેલી બનાવવા માટે પહેલા ફરાળી પાઉં બનાવશુ. તેના માટે ૧ કપ સામો (મોરયો) અને ૧/૪ કપ કાચા સાબુદાણા મિક્સ કરી મિક્સરમાં પીસી લેશુ. આ મિશ્રણથી ૬ પાઉં બનાવી સકે છે. હવે પાઉડરને ૧ બાઉલમાં લય લેશુ અને તેમ ૧કપ જેટલું દહી અને ૧ કપ પાણી ઉમેરી અને તેને સારી રીતે આ મિશ્રણને મિક્સ કરી લેશુ. મિક્સ થઈ ગયા પછી તેમાં ફરળી મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે અને ૧ ટેબલ સ્પૂન જેટલું તેલ ઉમેરશુ.

    તેલ ઉમેરવાથી એમાં સાઇનિંગ આવે છે અને હવે અને ફરીથી બરાબર મિક્સ કર્યા પછી તેમ ઈનો (ખાવાનો સોડા) ને ૧/4 ટી સ્પૂન કરતાં થોડું વધારે ઉમેરવું અને મિક્સ કરવું અને હવે ફરાળી પાઉંને બનાવવા મારે ૩ સ્ટીલના વાટકા લઈ તેમાં તેલ લગાવી લેવુ તેમાં થોડી માત્રામાં બેટર નાખવું. ત્યાર પછી ૧ પેનમાં ગરમ પાણી મૂકી ને તેમ ૩ સ્ટીલના વાટકા મૂકી ને ઢાંકણ બંધ કરી દેવુ ૫ મિનિટ સુધી થોડા મીડિયમ ગેસના તાપ પર રાખવું ૫ મિનિટ પછી જોય લેવુ બફાય ગયા પછી તેને બહાર કાઢી થોડું ઠંડુ પાડવા દેવું એન હવે ફરાળી દાબેલી માટેનો મસાલો તૈયાર કરશું તો એના માટે ૧ પેનમાં ૨ ટેબલ સ્પૂન ઘી ગરમ કરશું .

    તેમાં ૮-૧૦ નંગ મીઠો લીમડો,૧ ચમચી જીરું, ૧ ટેબલ સ્પૂન મરચું-આદું (પેસ્ટ),કિસમિસ-કાજુ ના ટુકડા આ બધા મસાલાને સાતળી નાખવા અને એમા ૨ નંગ બાફેલા બટેટાને છુંદો કરી અને સ્વાદ પ્રમાણે નમક, ચાટ મસાલો,૧ ટેબલ સ્પૂન ખાંડ, લીંબુનો રસ અને સમારેલી કોથમરી, દાડમના દાણા ઉમેરી અને બરાબર મિક્સ કરી લેશુ જેથી તે એકદમ સ્વાડિસ્ટ લાગે હવે તેને ૧ બાઉલમાં લઇ બ્રેડમાં વચ્ચે રાખી સકાય આ રીતે પ્રેશ કારશુ બાઉલમાં તેમાં ખારી સીંગ, નાળિયરનું છીણ નાખશુ અને ગ્રીન ચટણી તૈયાર કરી લેશું અને હવે તે પાઉંને વાટકા માંથી કાઢી લેશું અને હવે તે પાઉંને વચ્ચેથી ૨ એક સરખા ભાગમાં કટ કરી લેશું. તેના ૨ ભાગ થયા પછી બન્ને ભાગમાં તૈયાર કરેલ ગ્રીન ચટણી લગાવશું અને પાછું બટેટા નો માવો તૈયાર કરીઓ તે પાઉંના ૧ ભાગમાં રાખશુ અને બીજો ભાગ તેના પર મૂકી દેશુ હવે ફરી ૧ પેનમાં થોડું ઘી લઇ અને તૈયાર દાબેલીને ૩ થી ૪ મિનિટ બન્ને તરફ સેકી લઈશું સેકાય ગયા પછી તેના પર ખારી સીંગ અથવા ફરાળી ચેવડો પણ પાઉંની ઉપર રાખી સકો છો આ રીતે તૈયાર છે ફરાળી દાબેલી.

    તો વાંચતા રહો આવી જ ફરાળી અવનવી વાનગીઓ કનેક્ટ ગુજરાત પર.

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Latest News

    એશિયન ગેમ્સમાં ગોલ્ડ મેડલ જીતનારી ‘ડાંગ એક્સ્પ્રેસ’ સરિતા ગાયકવાડની DYSP તરીકે નિમણૂંક

    સમગ્ર વિશ્વમાં ગુજરાતનું નામ રોશન કરનાર સરિતા ગાયકવાડનું દુર્ગાષ્ટમીના દિવસે રાજ્ય સરકાર દ્વારા સન્માન કરવામાં આવ્યું છે....
    video

    અમદાવાદ : સાણંદના યુવાને વિદેશી મહિલા સાથે કરી છેતરપીંડી, જુઓ પોલીસે કેવી રીતે કરી મદદ

    સામાન્ય રીતે પોલીસની છાપ પ્રજામાં હંમેશા માટે નકારાત્મક હોય છે. અનેક સારા કામ કરવા છતાં લોકો હંમેશા પોલીસને નકારાત્મક દ્રષ્ટિ એ જ...
    video

    નર્મદા : પીએમ મોદીના આગમન પહેલા જંગલ સફારી બંધ કરાયું, સેનેટાઈઝની પ્રક્રિયા ધરાઇ હાથ

    આગામી 31મી ઓક્ટોબરના રોજ રાષ્ટ્રીય એકતા દિવસ નિમિત્તે વડાપ્રધાન મોદી સ્ટેચ્યું ઓફ યુનિટીની મુલાકાત લેવાની શક્યતાના પગલે પુરજોશ તૈયારીઓ ચાલી રહી છે....

    ભરૂચ : કીમથી ગુમ થયેલી બાળકીનું પોલીસે કરાવ્યું પરિવારજનો સાથે મિલન

    ભરૂચ પોલીસ અને શહેરના એક જાગૃત નાગરિકની મદદથી સગીરાનું તેના પરિવારજનો સાથે પુન:મિલન થયું છે કીમના તવક્કલ નગરમાં રહેતી સગીરાનો તેની બહેન...
    video

    જુનાગઢ : ભેસાણ માર્કેટિંગ યાર્ડમાં કપાસની “બમ્પર” આવક, પણ ખેડૂતોને મળી રહ્યો છે ઓછો ભાવ

    જુનાગઢ જિલ્લાના ભેસાણ માર્કેટિંગ યાર્ડ ખાતે છેલ્લા 8 દિવસથી કપાસની વિપુલ પ્રમાણમાં આવક જોવા મળી રહી છે, ત્યારે માર્કેટિંગ યાર્ડના તમામ શેડ ભરાઈ જતાં યાર્ડનો પ્રવેશદ્વાર બંધ કરવાની ફરજ પડી હતી. જોકે પ્રવેશ...

    More Articles Like This

    - Advertisement -