જાણો આરોગ્ય માટે કોપરની ભૂમિકા અને મહત્વ; આ ખોરાકથી મળશે વધુ માત્રા
શારીરિક કાર્યોને ટેકો આપવા માટે કોપર મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. તે શરીરની પ્રતિરક્ષા અને ઉર્જા વધારવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય તે લાલ રક્તકણોની રચના માટે પણ કામ કરે છે. તે માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. તેના માટે ઘણા ખોરાક છે. તેમાં શાકભાજી અને ફળોનો સમાવેશ થાય છે. જાણો કોપર માટે કયા ખોરાકનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
તમારા મગજમાં કોપર મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. તાંબાની ઉણપથી અલ્ઝાઇમરનું જોખમ વધી શકે છે. કોપર એનિમિયા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે તમારા શરીરમાં ઉર્જાનું સ્તર જાળવે છે.
કોપર અને જસત રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. આ ખનિજોની ઉણપ ચેપનું જોખમ વધારે છે. તાંબાની ઉણપ મેક્રોફેજ અને ન્યુટ્રોફિલ્સ જેવા રોગપ્રતિકારક કોષોનું ઉત્પાદન ઘટાડે છે જે શરીરમાં ઘણા વાયરસ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
કોપર મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતા નુકસાનથી કોષોને સુરક્ષિત કરે છે. તે ત્વચાની તંદુરસ્તીમાં સુધારો કરે છે, ફોલ્લીઓ અને કરચલીઓ ઘટાડે છે અને ઘાને મટાડે છે. કોપર શરીરમાં કોલેજનના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે.
બટાકા- મધ્યમ કદના બટાકામાં આશરે 0.34 મિલિગ્રામ કોપર હોય છે. શક્કરીયામાં પણ કોપર જોવા મળે છે. મધ્યમ કદના શક્કરીયામાં તાંબાનું પ્રમાણ આશરે 0.34 ગ્રામ છે.
બીજ અને બદામ- બીજ અને બદામ કોપરથી સમૃદ્ધ છે. તલમાં ફાઇબર, પ્રોટીન અને ચરબી વધારે હોય છે. તેમાં તાંબાનો સારો જથ્થો જોવા મળે છે. તમે કાચા કાજુ ખાઈ શકો છો અથવા તેને કોઈપણ વાનગીનો ભાગ બનાવી શકો છો. બદામમાં ઘણું કોપર પણ જોવા મળે છે. તમે સૂકા અને શેકેલા બદામનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ડાર્ક ચોકલેટ- ડાર્ક ચોકલેટ પોષક તત્વો, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને ફાઈબરથી ભરપૂર છે. તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા, હૃદયની તંદુરસ્તી સુધારવા અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવા માટે જાણીતું છે. જો કે, તેમાં કેલરી વધારે હોવાથી ડાર્ક ચોકલેટનો ઉપયોગ ઓછો કરવો જોઈએ. ડાર્ક ચોકલેટમાં પણ કોપર જોવા મળે છે.
