Connect Gujarat
લાઇફસ્ટાઇલ

વેડિંગ ફૂડને બનાવો યાદગાર, આ ટ્રેન્ડિંગ ફૂડ આઈટમ્સને લિસ્ટમાં રાખો

વેડિંગ ફૂડને બનાવો યાદગાર, આ ટ્રેન્ડિંગ ફૂડ આઈટમ્સને લિસ્ટમાં રાખો
X

લગ્નમાં આઉટફિટ, લોકેશનથી લઈને મેનુ પર ખાસ ધ્યાન આપવું પડે છે. કન્ફેક્શનર્સ હંમેશા લગ્નોમાં કેટરિંગની સંપૂર્ણ જવાબદારી લે છે, પરંતુ છેલ્લા કેટલાક વર્ષોથી આ ટ્રેન્ડ પણ બદલાયો છે. હવે લગ્નોમાં વેડિંગ કેટરર્સની માંગ વધી છે. તેઓ તાજેતરના ખોરાક વલણો અનુસાર રાત્રિભોજન મેનુ તૈયાર કરે છે. ચાલો જાણીએ કે ભારતીય લગ્ન કઈ વાનગીઓ વિના અધૂરા છે અને તમે તમારા મહેમાનોને ચોક્કસપણે કઈ વાનગી પીરસવાનું પસંદ કરશો.

• સ્ટાર્ટર્સ

લગ્નોમાં મુખ્ય અભ્યાસક્રમ થોડો મોડો શરૂ થાય છે, તેથી મહેમાનોનું સ્વાગત શરૂઆતથી કરવામાં આવે છે. સ્ટાર્ટર્સમાં વધુ પડતી વિવિધતા ન રાખવી જોઈએ કારણ કે પછી લોકો મુખ્ય કોર્સ યોગ્ય રીતે ખાઈ શકતા નથી. આ સિઝનમાં ગરમાગરમ ડમ્પલિંગ, ટિક્કા, મિની સમોસા, કબાબ, કટલેટ, ચીલી બટેટા, સ્પ્રિંગ રોલ, ડ્રાય મંચુરિયન રાખી શકાય છે. આ સિવાય લોકો દરેક સિઝનમાં પાણીપુરી, ચાટ કોર્નર, દહીં-ભલ્લા ખાવાનું પસંદ કરે છે.

• સૂપ

ઉનાળામાં જ્યાં લોકોને ઠંડી વસ્તુઓ ખાવાનું પસંદ હોય છે ત્યાં શિયાળાની ઋતુમાં લોકોને ગરમ વસ્તુઓ વધુ પસંદ હોય છે. તમે લગ્નના મેનુમાં ગરમાગરમ સૂપનો સમાવેશ કરી શકો છો. તમે વટાણા-ફૂદીનાનો સૂપ, ટામેટાંનો સૂપ, વનસ્પતિ સૂપ, મકાઈનો સૂપ, ઈટાલિયન વેડિંગ સૂપ, ચીઝ સૂપ અથવા ફ્રેન્ચ ડુંગળીનો સૂપ લઈ શકો છો. મારા પર વિશ્વાસ કરો લોકો તેને ખૂબ જ ઉત્સાહથી પીશે. આ સિવાય આ સિઝનના લગ્નોમાં હોટ ચોકલેટ, જાફરાની ચા અને કોફીનો પણ વિકલ્પ હોવો જોઈએ.

• ખાસ દાળ

શાકાહારી વસ્તુઓમાં દાળ હોવી જરૂરી છે અને તેમાં દાળ મખણીનો નંબર પ્રથમ આવે છે. લગ્નમાં બનતી દાળ મખણીનો સ્વાદ અલગ જ હોય છે. તેને મિસ્સી રોટી અથવા જીરા ભાત સાથે ખાઈ શકાય છે. આ ઉપરાંત બાલ્ટી દાળ, દાળ સાગ/મેથી, દાળ મહારાણી, લસણ તડકા સાથે પીળી દાળ અને પંજાબી કઢી પકોડા લગ્નોમાં ખૂબ પસંદ કરવામાં આવી રહ્યા છે.

• વેજ વસ્તુઓ

શાકાહારીઓ માટે લગ્નમાં ઘણા વિકલ્પો રાખવા પડે છે. સૂકા શાકભાજીમાં બટેટા ફ્રાય, જીરું બટેટા, મેથી બટેટા, મશરૂમ માતર, મેથી મલાઈ માતર, કોબી મુસલ્લમ અને મિશ્ર શાક રાખી શકાય છે. બીજી તરફ, તમે પનીર મેથી મલાઈ, શાહી પનીર, પનીર કોરમા, પનીર અચારી, કઢાઈ પનીર, પનીર લબદાર, મલાઈ કોફ્તા, છોલે અને ચણા રાવળ પીંડી કરી શાકભાજીમાં રાખી શકો છો.

• રોટલી અને ભાત પર પણ ધ્યાન આપો

લગ્નના મેનુમાં રોટલી અને ભાત પર ધ્યાન આપવું પણ એટલું જ જરૂરી છે. તંદૂરી રોટી અને નાન બધાને ગમે છે. આ સિવાય તમે મિસી રોટી, સ્ટફ્ડ કુલચા અને લસણ નાન જેવા વિકલ્પો પણ પસંદ કરી શકો છો. તે જ સમયે, તમે મહેમાનોને પુલાવ, સાદા ભાત અથવા જીરા ચોખા જેવી જાતોમાં આપી શકો છો.

• મીઠાઈ

લગ્નનું ભોજન મીઠાઈ વિના અધૂરું છે. સિઝન અનુસાર તેને પસંદ કરવું જરૂરી છે. ઉનાળાની ઋતુમાં જ્યાં લોકોને તાજા ફળનો આઈસ્ક્રીમ અને કુલ્ફી ગમે છે, ત્યાં શિયાળામાં તેઓ ગરમ ગુલાબ જામુન, માલપુઆ, જલેબી અને ગાજરની ખીર પસંદ કરે છે.

Next Story
Share it