ન ખાનારાઓ પણ આ વાનગીને જોશથી ખાશે, તો જાણો કેવી રીતે બનાવશો 'ફ્રુટ ડિલાઇટ'

દૂધી ન ભાવતી હોય તેઓ પણ આ ખીર જોશથી ખાશે, તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત, સામગ્રી વિશે.

સામગ્રી:

1 ગોળાકાર દૂધી ખીર માટે, 3 ચમચી બારીક સમારેલા સાબુદાણા (એક કલાક પાણીમાં પલાળેલા), 1 લીટર દૂધ, 3 ચમચી ખાંડ, 1 કપ બારીક સમારેલા ફળો (નારંગી, બાગુઘોષા, સફરજન, દાડમ, ચીકુ), 1 ચમચી બદામ-પિસ્તા. કેસર શેવિંગ, 7-8 દોરા (1 ચમચી દૂધમાં પલાળીને અને છીણેલું), 300 મિલી દૂધ, 1 ચમચી ખાંડ.

બનવાની રીત :

દૂધીની છાલ ઉતાર્યા બાદ તેને એક વાસણમાં ઉકાળીને નરમ બનાવી લો. ટોચની કેપને કાપી નાખો અને કાળજીપૂર્વક અંદરના પલ્પને દૂર કરો. ધ્યાન રાખો કે દૂધી ફાટી ન જાય. આ પછી, 300 મિલી દૂધમાં 2-3 મિલી ઉકાળ્યા પછી ખાંડ નાખો અને તેમાં દૂધી પકાવો. હવે એક ભારે તળિયાવાળા વાસણમાં દૂધ ઉકાળો અને 2-3 ઉકળે પછી પાણી નીતારી લો અને સાબુદાણા ઉમેરો.સાબુદાણા નરમ થઈ જાય એટલે ખાંડ ઉમેરો. આ પછી, કેસર, પિસ્તા, બદામ અને દૂધી બની જાય પછી બાકીનું દૂધ ઉમેરો.બાકીના મિશ્રણને સર્વિંગ ડીશમાં ફેલાવો અને તેને એક બાઉલમાં સર્વ કરો.