વરસાદની મોસમમાં ઓનિયન રિંગ્સ બનાવો, સ્વાદ છે અદ્ભૂત

વરસાદની મોસમમાં સાંજની ચા સાથે પકોડાની મજા જ અલગ હોય છે. લગભગ દરેક જણ તેને ખાવા માંગે છે. પરંતુ જો તમે આજે સાંજે ચા સાથે પકોડા બનાવવા માંગતા ન હોવ તો ઓનિયન રિંગ્સ ટ્રાય કરો. તેને બનાવવું મુશ્કેલ નથી અને વધુ સમય પણ લેશે નહીં. ફક્ત ડુંગળીને ગોળ કાપીને બ્રેડ ક્રમ્બ્સમાં લપેટી લો. તેનો સ્વાદ સામાન્ય ડુંગળીના ડમ્પલિંગથી સંપૂર્ણપણે અલગ હશે. તો આવો જાણીએ શું છે ડુંગળીની વીંટી બનાવવાની રેસિપી.

ડુંગળી રિંગ્સ માટે સામગ્રી :

ત્રણથી ચાર ડુંગળી, સો ગ્રામ લોટ, કોર્નફ્લોર બે ચમચી, ચિલી ફ્લેક્સ એક ચમચી, બ્રેડ ક્રમ્બ્સ અથવા કોર્ન ફ્લેક્સ પણ ક્રશ કરી શકાય છે અને તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, મિક્સ્ડ હર્બ્સ, તેલ તળવા માટે સ્વાદ મુજબ મીઠું.

ડુંગળીની રિંગ્સ કેવી રીતે બનાવવી

ડુંગળીની રિંગ્સ બનાવવા માટે મોટી સાઈઝની ડુંગળી લો. તેનાથી રિંગ્સ મોટી થશે અને સુંદર પણ દેખાશે. સૌપ્રથમ ડુંગળીને ગોળ આકારમાં એક ઈંચ જાડા ટુકડામાં કાપી લો. ડુંગળીની ગોળ રિંગ્સ અલગ કરો. આનાથી એક ડુંગળીમાં જ અનેક રિંગ્સ નીકળી જશે. તમારી બે થી ત્રણ ડુંગળીમાં પૂરતી સંખ્યામાં રિંગ્સ તૈયાર થઈ જશે. હવે એક બાઉલમાં લોટ લો. સાથે કોર્નફ્લોર મિક્સ કરો. બંનેને બરાબર મિક્ષ કર્યા બાદ તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો. મિક્સ્ડ હર્બ્સ, ચિલી ફ્લેક્સ પણ ઉમેરો. હવે આ મિશ્રણમાં પાણી ઉમેરો. પૂરતું પાણી ઉમેરો જેથી તે ઘટ્ટ બેટર બની જાય. માત્ર બેતરમાં ગઠ્ઠો છોડશો નહીં.

એક પેનમાં તેલ મૂકી ગેસ પર મૂકી ગરમ કરો. આ તેલ પૂરતું ગરમ થાય એટલે રિફાઈન્ડ લોટ અને કોર્નફ્લોરના મિશ્રણમાં ડુંગળીની રિંગ્સ નાખો. એક પ્લેટમાં બ્રેડ ક્રમ્બ્સ અથવા કોર્નફ્લોરને ક્રશ કરીને સાથે રાખો. બેટરમાંથી ડુંગળીની રિંગ્સ કાઢીને બ્રેડના ટુકડાવાળી પ્લેટમાં મૂકો અને તેને સારી રીતે કોટ કરો. પછી તેને ફરી એકવાર લોટના દ્રાવણમાં નાખો. જ્યારે તે સારી રીતે કોટ થઈ જાય, પછી તેને ગરમ તેલમાં મૂકીને તેને સોનેરી તળી લો. ડુંગળીની રિંગ્સ તૈયાર છે, તેને સાંજે ગરમ ચા સાથે વડીલો અને બાળકોને પીરસો.