માત્ર હલ્વો જ નહીં, ગાજરની ખીરનો સ્વાદ પણ હશે અદ્ભુત, આ સરળ રેસિપીથી બનાવો
મીઠાઈ ખાવાના શોખીન લોકોને મીઠાઈમાં વિવિધ વિકલ્પો મળે છે. બજારમાં ઘણી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ ઉપલબ્ધ છે
મીઠાઈ ખાવાના શોખીન લોકોને મીઠાઈમાં વિવિધ વિકલ્પો મળે છે. બજારમાં ઘણી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ ઉપલબ્ધ છે, તમે સરળતાથી ઘરે અનેક પ્રકારની મીઠી વાનગીઓ બનાવી શકો છો અને દરેકને ખવડાવી શકો છો. કેટલીક મીઠાઈઓ ઋતુ પ્રમાણે બનાવવામાં આવે છે, જેમ કે શિયાળામાં ગાજરમાંથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે, આમાં ગાજર કા હલવો એ શિયાળામાં સૌથી વધુ ખાવામાં આવતી મીઠાઈઓમાંની એક છે.શિયાળામાં મોટાભાગના ઘરોના રસોડામાં ગાજરની ખીર બનાવવામાં આવે છે. લોકો ગજર કા હલવો અલગ અલગ રીતે બનાવે છે પરંતુ જો તમે ગજર કા હલવામાં થોડો ફેરફાર કરવા માંગતા હોવ તો તમે ગજર કી ખીર બનાવી શકો છો. તમે ચોખા, માવા, મખાનાની ખીર તો ખાધી જ હશે, પરંતુ ગાજરની ખીરનો સ્વાદ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ગાજરની ખીર બનાવવી સરળ છે અને જો તમે હલવા કરતાં કંઇક અલગ ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ તો ગાજરની ખીર વધુ સારો વિકલ્પ બની શકે છે.
ગાજર ખીર માટેની સામગ્રી :
છીણેલું ગાજર, ખાંડ, કિસમિસ, લીલી ઈલાયચી, કાજુ-બદામ બારીક સમારેલા.
ગાજર ખીર રેસીપી :
ગાજરને સારી રીતે ધોઈને છોલી લો અને પછી તેને છીણી લો.હવે આંચ પર એક તવા મૂકો અને તેમાં દેશી ઘી ગરમ કરો. ઘી ગરમ થાય પછી તેમાં છીણેલું ગાજર ઉમેરો.હવે તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને પેનને ઢાંકી દો અને ગેસની આંચ ઓછી કરો.થોડીવાર પછી તવા પરથી ઢાંકણ હટાવી ગાજર અને ખાંડ મિક્સ કરો. હવે દૂધ ઉમેરો અને બે મિનિટ પકાવો.આ દરમિયાન ગાજરને હલાવતા રહો. ઉપરથી લીલી ઈલાયચી અને કિસમિસ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.બે મિનિટ રાંધ્યા પછી કાજુ અને બદામ મિક્સ કરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.