ભલે તમારે બાળકની નાની ભૂખ સંતોષવાની હોય, તમારી સાંજની ચા સાથે કંઈક સ્વાદિષ્ટ ખાવાની ઇચ્છા હોય, અથવા મહેમાનો અણધારી રીતે આવે, બ્રેડ પિઝા પોકેટ્સ કોઈપણ પ્રસંગ માટે સંપૂર્ણ નાસ્તો છે. આ ઝડપથી તૈયાર થઈ શકે તેવા પોકેટ્સ બહારથી સ્વાદિષ્ટ રીતે ક્રિસ્પી હોય છે અને અંદરથી પીગળેલા ચીઝ અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદથી ભરેલા હોય છે.
સૌથી સારી વાત એ છે કે તમારે તેને બનાવવા માટે ઓવનની જરૂર નથી. તમે તેને સરળતાથી *તવા* (ગ્રીડલ) પર અથવા *કડાઈ* (ઊંડા તવા) માં તૈયાર કરી શકો છો. તો, વધુ વિલંબ કર્યા વિના, ચાલો બ્રેડ પિઝા પોકેટ્સ બનાવવાની સરળ, સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપીમાં ડૂબકી લગાવીએ.
સામગ્રી
બ્રેડ સ્લાઈસ – 8-10 (સફેદ બ્રેડ)
મોઝેરેલા ચીઝ – 1 કપ (છીણેલું)
બારીક સમારેલા શાકભાજી – 1 કપ (કેપ્સિકમ/બેલ મરી, સ્વીટ કોર્ન, ડુંગળી અને ગાજર)
પિઝા સોસ – 3-4 ચમચી
મરચાંના ટુકડા અને ઓરેગાનો – સ્વાદ મુજબ
કાળા મરી પાવડર – ½ ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
ઓલ-પર્પઝ ફ્લોર સ્લરી – 2 ચમચી લોટ થોડું પાણી સાથે ભેળવીને
બ્રેડક્રમ્સ – ½ કપ (કોટિંગ માટે)
તેલ અથવા માખણ – તળવા અથવા ટોસ્ટ કરવા માટે
બ્રેડ પિઝા પોકેટ્સ (1)
તૈયારી કરવાની પદ્ધતિ
પ્રથમ, એક મિક્સિંગ બાઉલ લો. તેમાં બારીક સમારેલા બધા શાકભાજી ઉમેરો. હવે, છીણેલું ચીઝ, પિઝા સોસ, ચીલી ફ્લેક્સ, ઓરેગાનો, કાળા મરી અને એક ચપટી મીઠું મિક્સ કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે પિઝા સોસ અને ચીઝમાં પણ મીઠું હોય છે, તેથી મીઠું કાળજીપૂર્વક ઉમેરો. તમારું પિઝા સ્ટફિંગ હવે તૈયાર છે.
આગળ, બ્રેડના ટુકડા લો અને છરીનો ઉપયોગ કરીને ચારેય ધાર કાપી નાખો. હવે, રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને, બ્રેડના ટુકડાને હળવા હાથે રોલ કરો જેથી તે પાતળા અને સપાટ થઈ જાય.
રોલ્ડ-આઉટ બ્રેડની ચારેય ધાર પર બધા હેતુના લોટની જાડી પેસ્ટ લગાવો. આગળ, બ્રેડની મધ્યમાં તૈયાર ભરણનો એક ચમચી મૂકો. બ્રેડને લંબચોરસ આકાર બનાવવા માટે અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો. તમારી આંગળીઓ અથવા કાંટાનો ઉપયોગ કરીને કિનારીઓને એકસાથે મજબૂત રીતે દબાવો જેથી ભરણ બહાર ન નીકળે.
જો તમે તેમને વધુ ક્રિસ્પી બનાવવા માંગતા હો, તો તૈયાર કરેલા ખિસ્સાને એકવાર પાતળા લોટના બેટરમાં ડુબાડો અને પછી તેમને બ્રેડક્રમ્સમાં કોટ કરો. આનાથી તેમને બજારમાં મળતા ખિસ્સા જેવા જ ક્રંચીનેસ મળશે.
હવે, એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને ખિસ્સાને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
ગરમ ગરમ બ્રેડ પિઝા પોકેટ્સને ટોમેટો કેચઅપ અથવા શેઝવાન ચટણી સાથે પીરસો.
