સાંજના નાસ્તામાં બનાવો આ કાળા ચણામાંથી બનેલો નાસ્તો, જે સ્વાદમાં બેસ્ટ અને હેલ્ધી પણ છે.

નાસ્તાનું નામ સાંભળતા જ આપણને અવનવી વાનગી ખાવાનું મન થઈ જાય છે, અને તેમાય સવારનો હેલ્ધી નાસ્તો જે ચા સાથે અથવા દૂધ સાથે ખાવામાં આવે છે, અને ખાસ કરીને આ શિયાળા દરમિયાન કાઇક મસાલેદાર હેલ્ધી અને ગળ્યું ખાવાનું મન વધારે થાય છે, અને તેમાય આ શિયાળાની ઋતુમાં મસાલેદાર ચા પીવાનું વધારે મન થાય છે. અને આ નાસ્તા માટે એવી વાનગી કે જે તમે કટલેટ તો ખડી જ હશે, તેમાય કટલેટનું નામ સાંભળતા જ આપણને બટેટની કટલેશ યાદ આવી જાય છે, પરંતુ આ કાઇક નવી અને હેલ્ધી કટલેટની વાનગી છે.

કાળા ચણા ફાઈબર અને પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે. આને ખાવાથી પાચનક્રિયા સ્વસ્થ રહે છે અને વારંવાર ભૂખ લાગવાની સમસ્યા પણ દૂર થાય છે. તો ચાલો જાણીએ કે કાળા ચણાની કટલેટ કેવી રીતે બનાવવી.

કાળા ચણા અને સોજીની કટલેટ :-

સાંજના નાસ્તા માટે કટલેટ ઉત્તમ વિકલ્પ છે. જેને તૈયાર કરવામાં વધુ સમય નથી લાગતો અને તે પોષણ અને સ્વાદ બંને દ્રષ્ટિએ ફાયદાકારક છે.

કાળા ચણા અને સોજીના કટલેટ માટેની સામગ્રી :-

1 કપ કાળા ચણા આખી રાત પલાળીને, 1/2 કપ સોજી, 1 બારીક સમારેલી ડુંગળી, 1 નાનું સમારેલ લીલું મરચું, 1/2 ટામેટા, 1 નાનું ગાજર, 1/2 બારીક સમારેલા કેપ્સિકમ, 1 બટેટા, તાજા ધાણાજીરું, 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર, 1 ચમચી ધાણા પાવડર, 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો પાવડર, મીઠું સ્વાદ અનુસાર, તેલ માટે તળવું

સાંજના નાસ્તામાં બનાવો આ કાળા ચણામાંથી બનેલો નાસ્તો, જે સ્વાદમાં બેસ્ટ અને હેલ્ધી પણ છે.

- કાળા ચણા અને સોજીના કટલેટ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ કાળા ચણાને પ્રેશર કૂકરમાં 3 સીટી સુધી પકાવો. આ પછી બાફેલા ચણાને મેશ કરો. ડુંગળી, લીલા મરચાં, ટામેટા, ગાજર, કેપ્સિકમ અને બટાકાને એકસાથે મિક્સ કરીને ગોળ આકારમાં કરો.

હવે તેમાં પલાળેલી ઝીણી રવો અને મસાલો નાખીને લોટને 15-20 મિનિટ માટે રહેવા દો. થોડીવાર માટે સેટ થવા દો. આ પછી આ મિશ્રણમાંથી કટલેટ બનાવો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં કટલેટ ફ્રાય કરો. તો આ કટલેટને કેચપ અથવા ચટની અથવા તો ચા સાથે સર્વ કરો, આ રીતે ઘરે બનાવો આ કટલેટ....