New Update
હાલ ભાદરવા મહિનો એટલે પિતૃપક્ષ મહિનો ચાલી રહ્યો છે ત્યારે પૂર્વજોને ભોજન અર્પણ કરતાં હોઈએ છીએ ત્યારે બનાવો આ ચોખાની ખીર.
ખીર બનાવવા માટેની સામગ્રી:-
- 1 લિટર દૂધ
- 1/3 કપ ચોખા
- ખાંડ - 50 ગ્રામ
- એલચી 4-5
- બદામ સમારેલી 5-6
- પિસ્તા સમારેલી 8-10
- ચિરંજી - 1 ચમચી
- ઘી - 1/2 ચમચી
ખીર બનાવવા માટેની રીત :-
- ખીર બનાવતા પહેલા ચોખાને ઓછામાં ઓછા અડધો કે બે કલાક પલાળી રાખો. તે પછી તેને પાણીમાંથી બહાર કાઢી અને પ્લેટમાં રાખો.
- હવે કડાઈમાં થોડું ઘી નાખો અને ચોખાને બે થી ત્રણ મિનિટ માટે સેકી લો
- શેકેલા ચોખાને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો.ત્યાં સુધી દૂધને પેનમાં ઉકળવા માટે રાખો.
- આ પછી, દૂધમાં પીસેલા ચોખા ઉમેરો અને તેને ચમચી સાથે મિક્સ કરો.
- પહેલાથી પલાળીને, ચોખા 10-15 મિનિટમાં સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે.
- ચોખા રાંધ્યા બાદ તેમાં ખાંડ મિક્સ કરો. ગેસ બંધ કરીને ખાંડ નાખવી વધુ સારું છે.
- આ સાથે તેમાં બદામ, પિસ્તા, એલચી, ચિરોંજી નાખીને મિક્સ કરો.
- સ્વાદિષ્ટ ચોખાની ખીર તૈયાર છે. ફ્રિજમાં ઈચ્છા મુજબ ગરમ કે ઠંડુ કરી અને અર્પણ કરી શકો છો.