ચા સાથે કંઈક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો ખાવા માંગો છો? તો ઘરે જ ઝડપથી બનાવો ડુંગળીના ભજીયા...

ડુંગળીના ભજીયાએ દરેક ભારતીય રસોડામાં બનાવવામાં આવતા પ્રખ્યાત અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તામાંથી એક છે.

New Update
ચા સાથે કંઈક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો ખાવા માંગો છો? તો ઘરે જ ઝડપથી બનાવો ડુંગળીના ભજીયા...

ડુંગળીના ભજીયાએ દરેક ભારતીય રસોડામાં બનાવવામાં આવતા પ્રખ્યાત અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તામાંથી એક છે. આ સામાન્ય રીતે ગરમ ચા સાથે પીરસવામાં આવે છે અને ખાસ કરીને વરસાદની મોસમમાં તેને પસંદ કરવામાં આવે છે. તેઓ બનાવવા અને ખાવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે. જો તમે પણ તેને ઘરે બનાવવા માંગો છો, તો તમે આ સરળ સ્ટેપ્સ ફોલો કરી શકો છો. તો આવો જાણીએ ડુંગળીના ભજીયા બનાવવાની રેસિપી વિશે.

સામગ્રી :-

ડુંગળી - 2 મધ્યમ (પાતળી ગોળ સમારેલી), ચણાનો લોટ - 1 કપ, અજમો - 1 ચમચી, હળદર પાવડર - 1/2 ચમચી, લાલ મરચું પાવડર - 1/2 ચમચી, ધાણા પાવડર - 1 ચમચી, મીઠું - સ્વાદ માટે

કોથમીર (બારીક સમારેલી) - 2 ચમચી, તેલ

બનાવવાની રીત :-

સૌ પ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં ચણાનો લોટ, અજમો , હળદર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણાજીરું પાવડર, મીઠું અને ધાણાજીરું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. ડુંગળીને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી ચણાનો લોટ તેના પર સારી રીતે ચોંટી જાય. મિશ્રણને ઘટ્ટ કરવા માટે થોડું પાણી ઉમેરો, પરંતુ ધ્યાન રાખો કે વધારે પાણી ન નાખો. ત્યાર બાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલને બરાબર ગરમ થવા દો. હવે આ મિશ્રણને તેલમાં નાના-નાના ભાગમાં રેડો. મીડીયમ ફ્લેમ પર પકાવો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. આ તળેલા પકોડાને પેપર ટોવેલ પર કાઢી લો જેથી વધારાનું તેલ સુકાઈ જાય. તો ડુંગળીના પકોડાને ચટણી અને લીલા ધાણા સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો, અને સાંજના સમયે ચા સાથે ખાવાની મજા બમણી થશે.