તહેવાર નિમિત્તે ટ્રાય કરો 'કાજુ-નાળિયેરના રોલની રેસીપી, જાણો તેને બનાવવાની રીત

આ દિવાળીનો તહેવાર ચાલી રહ્યો છે ત્યારે લોકો ઘરની સાફ સફાઇ, સજાવટ કપડાં અને રંગોળી, મુખવાસ અને સાથે સાથે અવનવી વાનગીઓ પણ બનાવતા હોય છે તો આ ઘરે જ ટ્રાય કરો કાજુ નાળિયેરનાં રોલની વાનગી જાણો તેની રીત...

કાજુ-નાળિયેરનો રોલ સામગ્રી :-

1 કપ નાળિયેર પાવડર, 1 કપ કાજુ પાવડર, 1/2 કપ અનાનસ પ્યુરી, 1/2 કપ અથવા સ્વાદ માટે ખાંડ પાવડર, 4 ચમચી મિશ્ર ફળ જામ, 1 ફૂટ લાંબી પોલિથીન શીટ

કાજુ-નાળિયેરનો રોલ બનાવવાની રીત :-

મધ્યમ તાપ પર નોનસ્ટીક તપેલી મૂકો. આમાં પાઈનેપલ પ્યુરી અને ખાંડના પાવડરને બરાબર હલાવીને ફ્રાય કરો. જ્યારે પાણી સુકાઈ જાય, ત્યારે કાજુ પાવડર અને નારિયેળ પાવડર મિક્સ કરો અને સતત હલાવતા રહો. જ્યારે મિશ્રણ તપેલીમાંથી નીકળી જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો અને તવાને બાજુ પર રાખો.

જ્યારે મિશ્રણ થોડું ઠંડુ થાય, ત્યારે એક ટ્રેમાં પોલિથીનની શીટ પાથરો અને તેના પર થોડું લુબ્રિકન્ટ લગાવીને મિશ્રણ ફેલાવો. પછી તેના પર બીજી પોલિથીન શીટ મૂકીને એક લંબચોરસ રોલ કરો.

જ્યારે મિશ્રણનો એક ઇંચ જાડો પડ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે શીટને દૂર કરો અને તેના પર ફ્રુટ જામનું સ્તર લગાવો. હવે આ મિશ્રણને ધીમે-ધીમે રોલ કરો અને તેને એલ્યુમિનિયમ ફોઈલથી લપેટીને ફ્રીજમાં રાખો. 2-3 કલાક પછી, ફ્રિજમાંથી ફોઇલને બહાર કાઢો અને રોલ પર નાળિયેર પાવડર નાખી અને તેના પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો.