સત્તુ વગર કજરી તીજનો તહેવાર અધૂરો, આ રીતે બનાવો લાડુ અને બરફી

હિંદુ ધર્મમાં કાજરી તીજનું વિશેષ મહત્વ છે. આ તહેવાર ભાદ્રપદ મહિનાના કૃષ્ણ પક્ષની ત્રીજના દિવસે ઉજવવામાં આવે છે. આ વર્ષે આ તહેવાર 2 સપ્ટેમ્બરે ઉજવવામાં આવશે. પરિણીત મહિલાઓ આ દિવસે વ્રત રાખે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે કાજરી તીજના દિવસે વ્રત કરવાથી પરિણીત મહિલાઓ માટે સૌભાગ્ય પ્રાપ્ત થાય છે. આ સિવાય પતિનું આયુષ્ય લાંબુ હોય છે.

આ દિવસે સત્તુમાંથી મીઠાઈ બનાવવાની પરંપરા છે. તમે કજરી તીજ પર સત્તુનો ઉપયોગ કરીને અનેક પ્રકારની મીઠાઈઓ બનાવી શકો છો.

સત્તુના લાડુ

• સામગ્રી

1. 1 કપ શેકેલી ચણાની દાળ સત્તુ
2. 1/2 કપ દળેલી ખાંડ
3. 1 ચમચી ઘી
4. 1 ટીસ્પૂન એલચી પાવડર
5. 1 ટીસ્પૂન સમારેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ

લાડુ બનાવવાની રીત

1. સત્તુ બનાવવા માટે પહેલા ચણાની દાળને ધીમી આંચ પર શેકી લો.
2. જ્યારે તે આછું ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.
3. આ પછી તેને મિક્સરમાં પીસીને બારીક પાવડર બનાવી લો, તમારું સત્તુ તૈયાર છે.
4. હવે એક વાસણમાં સત્તુ પાવડર અને પીસી ખાંડને સારી રીતે મિક્સ કરો.
5. એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં સત્તુ અને ખાંડનું મિશ્રણ ફ્રાય કરો.
6. હવે તેમાં ઝીણા સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો.
7. પછી તેમાંથી લાડુ તૈયાર કરો.

સત્તુની બરફી

• સામગ્રી

1. 2 કપ સત્તુ,
2. 1 કપ પાઉડર ખાંડ,
3. ખજૂરની પેસ્ટ,
4. 1 ચમચી ડ્રાય ફ્રૂટ્સ,
5. 1 ચમચી એલચી પાવડર,
6. 1 કપ દૂધ

રેસીપી

1. સત્તુને એક કડાઈમાં ઘી નાખીને તળી લો.
2. હવે ખજૂરને મિક્સરમાં પીસી લો.
3. ખજૂરની પેસ્ટ સાથે સત્તુ મિક્સ કરો.
4. હવે તેમાં દૂધ, એલચી પાવડર અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરો.
5. હવે એક પ્લેટને ઘીથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં સત્તુનું મિશ્રણ નાખો.
6. પછી આ મિશ્રણમાંથી બરફીની ડિઝાઇન કાપી લો.

મીઠી સત્તુનું શરબત

સામગ્રી

1. 2-3 કપ ગ્રામ સત્તુ,
2. એક કપ દળેલી ખાંડ,
3. જરૂર મુજબ પાણી

રેસીપી

1. એક વાસણમાં જરૂર મુજબ પાણી લો, તેમાં સત્તુ નાખો.
2. હવે તેમાં ખાંડ ઉમેરો.
3. આ મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો.
4. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં બરફના ટુકડા પણ નાખી શકો છો.
5. આ એનર્જી ડ્રિંક તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.