શિયાળાની આરોગ્યદાયી દવા: બીટરૂટનો જ્યૂસ પીવાથી સ્કીન ચમકશે અને લોહી વધશે

શિયાળાના દિવસોમાં આરોગ્ય અને સૌંદર્ય બંને માટે લાભદાયક માનવામાં આવતો બીટરૂટ એક એવી શાકભાજી છે જે જમીનની અંદર ઉગે છે અને તેનો સ્વાદ હળવો મીઠો હોય છે.

આ ઘેરી લાલ અથવા જાંબલી રંગની શાકભાજી સલાડ, સૂપ, અથાણાં કે જ્યૂસ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. આયુર્વેદ અનુસાર, બીટરૂટ શરીરમાં લોહી વધારવામાં ખૂબ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે શરીરને ડિટોક્સ કરે છે અને ઉર્જામાં વધારો કરે છે. તેમાં આયર્ન, ફોલેટ, વિટામિન C, પોટેશિયમ, ફાઈબર, મેંગેનીઝ અને એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ જેવા અગત્યના પોષક તત્વો ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે, જે શરીરને અનેક રીતે લાભ આપે છે. ખાસ કરીને શિયાળામાં બીટરૂટનો જ્યૂસ પીવાથી શરીરમાં ગરમી રહે છે અને ચામડી તંદુરસ્ત અને ચમકદાર બને છે.

આયુર્વેદિક અને યુનાની દવાઓના નિષ્ણાત ડૉ. સલીમ ઝૈદીએ જણાવ્યું કે બીટરૂટમાં નાઇટ્રેટનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે. આ નાઇટ્રેટ આપણા શરીરમાં જઈને નાઇટ્રિક ઓક્સાઈડમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જે રક્ત નળીઓને શાંત કરે છે અને રક્તપરિભ્રમણમાં સુધારો કરે છે. જેના કારણે હૃદય પરનું દબાણ ઘટે છે અને શરીરમાં ઓક્સિજનની પૂરતી સપ્લાય થાય છે. જો તમારા શરીરમાં હિમોગ્લોબિનની ઉણપ છે તો બીટરૂટનો જ્યૂસ સંજીવની બૂટીની જેમ કામ કરી શકે છે. તેનું નિયમિત સેવન લોહી બનાવવામાં સહાય કરે છે, હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારે છે અને શરીરને નવી ઉર્જા આપે છે.

બીટરૂટના રસમાં રહેલા વિટામિન A, C અને એન્ટીઓક્સિડન્ટ ત્વચાને ડિટોક્સ કરીને ફ્રી રેડિકલ્સથી રક્ષણ આપે છે. તેનું નિયમિત સેવન ચહેરાની ત્વચામાં કુદરતી ચમક લાવે છે, ઝુરીઓ ઘટાડે છે અને ખીલ જેવી સમસ્યાઓ દૂર કરે છે. બીટરૂટનો જ્યૂસ લોહી શુદ્ધ રાખે છે, જેનાથી ચહેરા પર સ્વાભાવિક તેજ દેખાય છે. આ જ્યૂસમાં રહેલા નાઇટ્રેટ્સ શરીરના લોહી પ્રવાહને સુધારીને સ્નાયુઓ સુધી ઓક્સિજન પહોંચાડે છે, જેના કારણે થાક ઘટે છે અને શરીરમાં ચપળતા આવે છે. એથ્લીટ્સ માટે બીટરૂટનો જ્યૂસ અત્યંત ફાયદાકારક છે, કારણ કે તે સ્ટેમિના અને પર્ફોર્મન્સ સુધારે છે.

બીટરૂટનો જ્યૂસ બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણમાં રાખવા માટે પણ ખૂબ ઉપયોગી છે. તેમાં રહેલા નાઇટ્રેટ્સ રક્ત નળીઓને શાંત કરીને દબાણ ઘટાડે છે, જેનાથી હૃદયના રોગોનું જોખમ ઘટે છે. ઉપરાંત, તેમાં રહેલા પોટેશિયમ અને એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ હૃદયની તંદુરસ્તી જાળવી રાખે છે. રોજ એક ગ્લાસ બીટરૂટનો જ્યૂસ પીવાથી હૃદય સ્વસ્થ રહે છે અને રક્તપરિભ્રમણ સુધરે છે.

બીટરૂટનો જ્યૂસ મગજ માટે પણ આશ્ચર્યજનક ફાયદો આપે છે. તેમાં રહેલા નાઇટ્રેટ્સ મગજમાં લોહીનો પ્રવાહ વધારે છે, જેનાથી ધ્યાન, એકાગ્રતા અને યાદશક્તિમાં સુધારો થાય છે. તે મગજના કોષોને જરૂરી ઓક્સિજન અને પોષણ પૂરા પાડે છે, જેના કારણે ઉંમર વધવા છતાં માનસિક નબળાઈ દૂર રહે છે. બાળકો હોય કે વૃદ્ધ, બંને માટે બીટરૂટનો જ્યૂસ પીવો ફાયદાકારક છે — કારણ કે તે શરીરને શક્તિ આપે છે, ત્વચાને ચમકાવે છે અને મગજને તેજ બનાવે છે.