શારદીય નવરાત્રીનો તહેવાર 26 સપ્ટેમ્બરથી શરૂ થયો છે, જે 5 ઓક્ટોબર સુધી ચાલશે. આ નવ દિવસોમાં હિંદુ ધર્મના લોકો પૂજાની સાથે વ્રત પણ રાખે છે. સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા લોટ અને મીઠાનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી ત્યારે મીઠા વગરની વસ્તુ અને ફરાળી વસ્તુનો ઉપયોગ વધારે કરવામાં આવે છે.
આવી સ્થિતિમાં જાણો નવરાત્રીમાં ખાવામાં આવતી 7 વસ્તુઓના ફાયદાઓ શું છે…
બિયાં સાથેનો દાણો લોટ :-
નવરાત્રીમાં વપરાતો બિયાં સાથેનો દાણો લોટ ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે. તેથી તેને ઉપવાસ દરમિયાન શા માટે ખાવામાં આવે છે. આ ફાઈબર વ્યક્તિના પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે, જેના કારણે ભૂખ લાગતી નથી. આ લોટમાંથી સ્વાદિષ્ટ પુરીઓ બનાવી શકાય છે. તેનો સ્વાદ સામાન્ય લોટ કરતા અલગ નથી.
રાજગરાનો લોટ :-
સામાન્ય ઘઉંના લોટની સરખામણીમાં આ લોટ ટેસ્ટી તેમજ હેલ્ધી છે. તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે અને તેનો સ્વાદ સામાન્ય લોટની જેમ જ છે,જેથી તેને ફરાળ દરમ્યાન ખાવામાં આવે છે.
સાબુદાણા :-
ઉપવાસ દરમિયાન સાબુદાણાની લોકપ્રિયતા વધે છે. ખાસ કરીને લોકો તેને ઉપવાસ દરમિયાન ખાવાનું પસંદ કરે છે. તેને ખાધા પછી પણ તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ નથી લાગતી. સ્ટાર્ચથી ભરપૂર ખોરાક પણ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તે પાચનને સુધારવાનું પણ કામ કરે છે.
મખાના :-
ઘીમાં હળવા શેકેલા મખાનાને બધાને ગમે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર, મખાના માત્ર તહેવારો દરમિયાન જ પ્રિય નથી પરંતુ તે એક લોકપ્રિય નાસ્તો પણ છે. ભોજન વચ્ચે ભૂખ લાગે તો ચિપ્સ કે ચોકલેટ ખાવાને બદલે મખાના ખાઓ. મખાના કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાની સાથે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે અને વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે.
મોસમી ફળો અને શાકભાજી :-
જો તમે નવરાત્રી દરમિયાન ઉપવાસ કરી રહ્યા છો, તો શક્ય તેટલા મોસમી ફળો અને શાકભાજીનું સેવન કરવાનો પ્રયાસ કરો. ફળો અને શાકભાજી જેવા કે કોળું, શક્કરિયા, કોબી, રતાળુ, કાચા કેળા, ન પાકેલા પપૈયા, ગોળ, કેળા, ગાજર અને સફરજન આ સમય દરમિયાન ઉપલબ્ધ છે. ઋતુમાં આવતા શાકભાજી અને ફળો ખાવાના ફાયદા વધુ છે.
શિંગોળાનો લોટ :-
ઉપવાસ દરમિયાન ફરાળી વાનગી બનાવવા માટે શિંગોળના લોટનો ઉપયોગ થય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને એનર્જી-બુસ્ટિંગ પોષક તત્વોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત, શિંગોળાનો લોટ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી પણ સમૃદ્ધ છે, જે તેને ઉપવાસ કરનારા વાદરે ઉપયોગ કરતાં હોય છે
સુકા ફળો :-
લોકોને ઉપવાસ દરમિયાન ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. મુઠ્ઠીભર બદામ, ખજૂર, કાજુ, અખરોટ લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખવા માટે પૂરતા છે. આ ઉપરાંત, તે શરીરને પુષ્કળ પોષક તત્વો પણ પ્રદાન કરે છે. ડૉક્ટરો પણ દરરોજ ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાવાની સલાહ આપે છે. આ પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાક પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોલેટ, કેલ્શિયમ અને અન્ય પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે.
