કાચું દૂધ પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક જાણો ફાયદા

દૂધ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આને પીવાથી હાડકાં મજબૂત થાય છે અને શરીરનો સર્વાંગી વિકાસ થાય છે.સામાન્ય રીતે લોકો તેને ઉકાળીને પીવાનું પસંદ કરે છે પરંતુ કાચું દૂધ પીવું સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

 કાચું દૂધ ઉકાળ્યા વગર પીવાની પ્રથા ઘણી જૂની છે. આ લગભગ 20મી સદી સુધી ચાલુ રહ્યું. જ્યાં સુધી ગાય તેનો કુદરતી ખોરાક ખાતી હતી ત્યાં સુધી તે સુરક્ષિત અને સ્વસ્થ માનવામાં આવતી હતી.

જો કે, બદલાતા સમય સાથે, ગાયોના ખોરાક અને તેનું દૂધ બંને ભેળસેળયુક્ત થવા લાગ્યા, જેના કારણે હાલમાં ઉકાળેલું દૂધ પીવું સલામત માનવામાં આવે છે.

પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે કાચું દૂધ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.કાચું દૂધ પીવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત ખૂબ જ પૌષ્ટિક પણ છે.

કાચા દૂધમાં સક્રિય ઉત્સેચકો અને જૈવઉપલબ્ધ વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે. તેનું ફેટી એસિડ રેશિયો ફાયદાકારક છે.