રસોડામાં મળતી હળદર દવાથી ઓછી નથી જાણો ફાયદા

હળદર દરેક ભારતીય રસોડામાં એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે જેનો ઉપયોગ ભોજનને સોનેરી રંગ આપવા માટે થાય છે. ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર હળદરનો ઉપયોગ શુભ પ્રસંગોથી લઈને ત્વચાની સંભાળ સુધી અનેક રીતે કરવામાં આવે છે.

હળદરનો ઉપયોગ આયુર્વેદમાં ઔષધિ તરીકે પણ થાય છે. તેમાં રહેલા કેટલાક વિશેષ તત્વોને કારણે આવું થાય છે. તેમાં કર્ક્યુમિન નામનું સંયોજન જોવા મળે છે, જે તેને પીળો રંગ આપે છે અને સાથે જ તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.

 હળદરમાં હાજર કર્ક્યુમિન બળતરા વિરોધી ગુણો ધરાવે છે, જે શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. સોજો ધીમે-ધીમે શરીરના પેશીઓને અસર કરવા લાગે છે, જેના કારણે દુખાવો વધે છે.

કર્ક્યુમિન બળતરા ઘટાડે છે અને પીડાથી રાહત આપે છે. તે સંધિવાથી થતા સોજાને ઘટાડવામાં અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે.

હળદરમાં રહેલું કર્ક્યુમિન એક પ્રકારનું એન્ટીઓક્સીડેન્ટ છે, જે ઓક્સિડેટીવ નુકસાનને ઘટાડે છે. ઓક્સિડેટીવ નુકસાનને કારણે, વૃદ્ધત્વ અને કેન્સર જેવા ઘણા રોગોનું જોખમ રહેલું છે.

કર્ક્યુમિન મુક્ત રેડિકલ ઘટાડે છે, જેનાથી આ સમસ્યાઓ અટકાવે છે.કર્ક્યુમિન યાદશક્તિ અને વિચારવાની ક્ષમતાને નબળી પડતી અટકાવે છે. તે જ્ઞાનાત્મક ક્ષમતા માટે ફાયદાકારક છે.

 તેથી, તે અલ્ઝાઈમર રોગને અટકાવે છે, જે એક રોગ છે જે જ્ઞાનાત્મક કાર્યને અસર કરે છે.હળદરમાં જોવા મળતું કર્ક્યુમિન ડિપ્રેશનના લક્ષણોને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

ડિપ્રેશન એ એક પ્રકારનો માનસિક રોગ છે, જેમાં વ્યક્તિના વર્તન અને વિચારમાં પરિવર્તન આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, કર્ક્યુમિન ડિપ્રેશનના લક્ષણોને ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે.