સાઉથ ઈન્ડિયન ઈડલીને આપો ટેસ્ટી અને ટેન્ગી ટ્વીસ્ટ… ટ્રાય કરો ઇડલી ચાર્ટ આની આગળ ફિક્કો પડી જશે આલૂ ટિક્કીનો સ્વાદ

જો તમને દક્ષિણ ભારતીય ભોજન પસંદ છે, તો અમે તમારા માટે એક ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાની રેસીપી લાવ્યા છીએ. આ રેસીપીનું નામ સાંભળીને જ તમારું મન લલચાઈ જશે. તો જો તમે સંભાર ઈડલી કે સાદી ઈડલી ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ તો હવે ઈડલીને ટેસ્ટી ટ્વિસ્ટ આપો અને તેને વધુ ટેસ્ટી બનાવો. ઈડલી માટે આ એક પરફેક્ટ મેકઓવર છે અને તમને જાણીને નવાઈ લાગશે પરંતુ આ નાસ્તાની રેસીપી માત્ર 30 મિનિટમાં બનાવી શકાય છે. અમે વાત કરી રહ્યા છીએ ઈડલી ચાટ વિશે. આ ચાટ રેસીપી હળવી મસાલેદાર અને ખાવા માટે ખૂબ જ હેલ્ધી છે. તો વિલંબ કર્યા વિના, ચાલો તમને જણાવીએ ઈડલી ચાટ બનવાવની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી.

ઈડલી ચાટ બનાવવા માટેની સામગ્રી

5 ઈડલી

3 ચમચી ચોખા પાવડર

1 ટીસ્પૂન કાશ્મીરી મરચું પાવડર

1/2 ટીસ્પૂન હિંગ

જરૂર મુજબ મીઠું

1/2 કપ પાણી

1 કપ દહીં (દહીં)

1/2 કપ છીણેલું નારિયેળ

2 લીલા મરચા

1 ઇંચ આદુ

1 બંચ કોથમીર

1/4 ચમચી રાઈ

એક ચમચી અડદની દાળ

2 ડુંગળી

જરૂર મુજબ કરી પત્તા

ઈડલી ચાટ રેસીપી

સ્વાદિષ્ટ ઈડલી ચાટ રેસીપી બનાવવા માટે, પહેલા ઈડલીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. આ પછી ચોખા પાવડર, હિંગ પાવડર, મીઠું અને પાણી મિક્સ કરીને પાતળું બેટર બનાવો. આ પછી મધ્યમ આંચ પર એક પેનમાં નારિયેળ તેલ ગરમ કરો. જ્યારે તેલ બરાબર ગરમ થઈ જાય, ત્યારે આ ઈડલીના ક્યુબ્સને બેટરમાં બોળીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. ઈડલી બની જાય એટલે તેને બાજુ પર રાખો.

હવે સ્મૂધ નારિયેળ-ધાણાની ચટણી બનાવવા માટે છીણેલું નારિયેળ, લીલા મરચાં, આદુ, ધાણાજીરું અને મીઠું એકસાથે પીસી લો. પછી, સ્થિર સુસંગતતા મેળવવા માટે જાડા દહીંને હલાવો. તેમાં 2 ચમચી કોથમીર ની ચટણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખો.

મધ્યમ તાપ પર એક પેનમાં નારિયેળ તેલ ગરમ કરો અને તેમાં અડદની દાળ સાથે રાઈ ઉમેરો. તેને ફ્રાય કરો અને પછી તેમાં આદુ, ડુંગળી અને લીલા મરચા ઉમેરો. ડુંગળીનો રંગ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ગેસ બંધ કરો અને સાંતળેલી ડુંગળી પર એક ચપટી હિંગ ઉમેરો

તળેલી ઈડલીને દહીંમાં નાખો, સાંતળેલી ડુંગળી નાખો, ઉપર ઝીણી સમારેલી કોથમીર નાખો અને છેલ્લે મરચાં પાવડરથી ગાર્નિશ કરો. તમારી ઇડલી ચાટ હવે સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.