શું તમે ફાટેલા દૂધની સ્વીટ ક્યારેય બનાવી છે, નહીં, તો આ રીતે ઘરે જ બનાવો ટેસ્ટી સ્વીટ ડિશ

ઘણી વખત દૂધ લયવ્યા બાદ તેને ગરમ કરતાં ભૂલી જવાથી અથવા તો દૂધ કોઈ પણ વાસણમાં રાખ્યા બાદ બગડી જતું હોય છે અને એ બગડી ગયેલા દૂધને આપણે ફેકી દેતા હોઈએ છીએ, પરંતુ ખાસ કરીને આ દૂધ માથી અનેક મીઠાઇઓ બનાવી શકાય છે, ત્યારે તમારા માટે આ ફાટેલા દૂધમાંથી ખીર જેવી દાણાદાર મીઠાઈઓ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. તમે તેને ખૂબ જ ઓછા સમયમાં ઘરે બનાવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ તેને કઈ રીતે બનાવી શકાય...

સામગ્રી:

ફાટેલું દૂધ - 2 લિટર, દૂધનો પાવડર - 3 ચમચી, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 225 ગ્રામ, કેસર - 6 થી 8 તાંતણ, પિસ્તા - 6 થી 8 ટુકડાઓ.

સૌ પ્રથમ, ફાટેલા દૂધને ગેસ પર ત્યાં સુધી ઉકાળો જ્યાં સુધી દૂધ અને પાણી અલગ ન થઈ જાય, પરંતુ ક્યારેક એવું બને છે કે તે બરાબર અલગ નથી થતું. આવી સ્થિતિમાં, લીંબુનો રસ ગાળીને ગાળીને તેમાં ઉમેરો અને ફાટેલા દૂધને હલાવતા રહો.

આ પછી, તેને ગાળી લો અને પછી તેને બાઉલમાં લો અને તેને સારી રીતે ધોઈ લો જેથી તેની દુર્ગંધ દૂર થાય. પછી આ દૂધના મિશ્રણને સ્વચ્છ સુતરાઉ કપડામાં મૂકી, પાણીને અલગ કરવા માટે તેને સારી રીતે ચાળી લો અને દૂધના થિક ભાગને અલગ રાખી દો.

હવે એક બાઉલમાં રાખેલા મિશ્રણને બ્લેન્ડર વડે સારી રીતે મેશ કરો અને તેમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને મિલ્ક પાવડર ઉમેરો. આ પછી, એક તવાને ગેસ પર રાખો અને આ છૂંદેલા મિશ્રણને હમેશા થોડીવાર હલાવતા રહો.

કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક મીઠું હોય છે તેથી તેમાં ખાંડ નાખવાની જરૂર નથી. ધ્યાનમાં રાખો કે તમારે તેને નિયમિતપણે હલાવતા રહેવું પડશે અને તેને સખત ન થવા દો. હવે તેને ગ્રીસ કરેલી ટ્રેમાં સરફેસ પર ફેલાવો અને થોડીવાર પકાવો અને એક કલાક માટે આ રીતે છોડી દો. પછી તેને પિસ્તા અને કેસરના તાંતણથી ગાર્નિશ કરીને બરફીના આકારમાં કાપી લો. તૈયાર છે તમારું હેલ્ધી અને ટેસ્ટી કાલાકંદ.