હોળી પર ખાસ થંડાઈ રસમલાઈ બનાવો, મહેમાનો પણ તેની પ્રશંસા કરશે

લોકો સાથે મળીને હોળી ઉજવે છે. લોકો એકબીજાને રંગો લગાવે છે, આવી સ્થિતિમાં ઘરમાં મહેમાનોની અવરજવર રહે છે. તેથી જ લોકો હોળી પર અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવે છે. તમે થંડાઈ રસમલાઈ પણ બનાવી શકો છો. તમારા અતિથિઓને પણ આ ખૂબ ગમશે.

રંગોનો તહેવાર હોળી દેશભરમાં ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવે છે. હોળીનો તહેવાર ફાલ્ગુન મહિનાની પૂર્ણિમાના દિવસે ઉજવવામાં આવે છે, જે સામાન્ય રીતે માર્ચ મહિનામાં આવે છે. આ દિવસે લોકો એકબીજાને રંગો લગાવે છે અને વિવિધ મીઠાઈઓ અને વાનગીઓ ખાય છે. તેમજ દરેક વ્યક્તિ સાથે મળીને આ તહેવારનો આનંદ માણે છે.

હોળીના દિવસે, લોકો તેમના ઘરમાં ગુઢિયા, દહી ભલ્લા, થંડાઈ અને માલપુઆ જેવી વિવિધ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓની ઉજવણી કરે છે, જે આ દિવસના સ્વાદને વધુ વિશેષ બનાવે છે. આવી સ્થિતિમાં આ બધા વિના તહેવાર અધૂરો લાગે છે. આ વખતે હોળી પર, તમે તમારા ઘરે આવતા મહેમાનો માટે થંડાઈ રસમલાઈ બનાવી શકો છો. તેને ઘરે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી.

થાંદાઈ રસમલાઈ બનાવવા માટે તમારે 2 કપ દૂધ, 3 કપ ખાંડ, 1 ચમચી ઈલાયચી, 2 ચમચી પિસ્તા અને કાળા મરી, જરૂર મુજબ પાણી, 1 ચમચી વરિયાળી, 1 ચમચી બદામ, 2 ચમચી તરબૂચના દાણા, 1 ચમચી ગુલાબજળ, અડધો કપ દૂધ, 5 ચમચી દૂધ, 1 ચમચી દૂધ, 1 ચમચી દૂધ ખાંડ

તરબૂચના બીજ, બદામ અને પિસ્તાને એક બાઉલમાં ત્રણથી ચાર કલાક પલાળી રાખો. આ પછી તેને મિક્સરમાં નાખીને પેસ્ટ બનાવી લો. હવે એક તપેલી લો અને તેમાં ઈલાયચી, વરિયાળી અને કાળા મરીને સાંતળો. આ પછી તેને પીસીને પાવડર બનાવી લો. હવે એક વાસણમાં દૂધ ઉકાળો અને તેમાં કેસર અને કેસર ખાંડ નાખો. તેને ઠંડુ થવા દો. હવે તેમાં બધા ડ્રાય ફ્રુટ્સ અને પીસેલા મસાલા ઉમેરો. આ પછી તેમાં ગુલાબની પાંખડીઓ નાખો. થંડાઈ તૈયાર છે.

રસમલાઈ બનાવવા માટે 4 થી 5 કપ પાણીમાં વિનેગર ઉમેરો. હવે તેને દૂધમાં નાખો અને દૂધ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો. હવે ચેનાને સુતરાઉ કપડામાં મૂકો અને તેમાંથી બધુ જ પાણી નિચોવી લો. તેને અલગ વાસણમાં રાખો. હવે ચેણામાં થોડો લોટ ઉમેરીને વણી લો. હવે રસગુલ્લા જેવો પેસ્ટનો ગોળ આકાર બનાવો. આ પછી, પાણીમાં ખાંડ ઉમેરો, તેને ઉકાળો અને ચાસણી બનાવો. હવે આ ચાસણીમાં રસમલાઈ ઉમેરો અને તેને 5 થી 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો. વધારાની ચાસણી કાઢવા માટે તેને સ્ક્વિઝ કરો અને ઉપર થંડાઈ સાથે સર્વ કરો. તમારા અતિથિઓને ચોક્કસપણે આ વાનગી ગમશે.