દિવાળી પર ઘરે બનાવો માલપુઆની સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ, અહીં જાણો સરળ રેસીપી

આ દિવાળીએ, જ્યારે તમે ઘરે સ્વાદિષ્ટ માલપુઆ બનાવશો ત્યારે દરેક વ્યક્તિ ભેળસેળવાળી મીઠાઈઓને ના કહેશે.

તો, ચાલો આપણે એક માલપુઆ રેસીપી શેર કરીએ જે કોઈને બહારથી ખરીદેલી મીઠાઈને સ્પર્શવાનું છોડી દેશે નહીં.

દિવાળી દરમિયાન તમારા ઘરને સજાવવામાં અને અન્ય મીઠાઈઓ ખરીદવામાં જેટલી મજા આવે છે, તેટલી જ મજા વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ ખાવામાં પણ આવે છે. આમાં ગુલાબ જામુન, રસગુલ્લા અને બરફીનો સમાવેશ થાય છે, અને આપણે માલપુઆ કેવી રીતે ભૂલી શકીએ?

પરંતુ જ્યારે પણ આપણે માલપુઆ બનાવીએ છીએ, ત્યારે આપણને બજારમાં વેચાતા માલપુઆ જેવો જ સ્વાદ હોવાની સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે. તો, ચાલો આજે તમને જણાવીએ કે સ્વાદિષ્ટ અને બજાર-ગુણવત્તાવાળા માલપુઆ કેવી રીતે બનાવવા, જેના ખાધા પછી દરેક વ્યક્તિ પ્રશંસા કરવા મજબૂર થશે.

કોઈપણ વાનગી બનાવવામાં સૌથી મહત્વની બાબત તેની સામગ્રી છે. કોઈપણ ભૂલો પછીની વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં સમસ્યાઓ ઊભી કરી શકે છે. તેથી, ઘટકોને કાળજીપૂર્વક સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે. માલપુઆ બનાવવા માટે, તમારે 250 ગ્રામ માવો (ખોયા), 150 ગ્રામ મેંદો (મેદા), 2 ચમચી સોજી (સોજી), 100 ગ્રામ ખાંડ અને થોડું ઘી (સ્પષ્ટ માખણ) ની જરૂર પડશે. ધ્યાનમાં રાખો કે ઘટકોની માત્રા તમે કેટલી મીઠાઈ બનાવવા માંગો છો તેના પર આધાર રાખે છે. તમે તમારા સ્વાદ અનુસાર ખાંડની માત્રા ગોઠવી શકો છો.

માલપુઆ કેવી રીતે બનાવશો
1. માલપુઆ બનાવવા માટે, પહેલા માવા (ખોયા) ને લોટમાં મિક્સ કરો. પછી સોજી (સોજી) ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.

2. આ પછી, આ મિશ્રણમાં અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે પીસી લો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે પાણીને બદલે દૂધ પણ ઉમેરી શકો છો અને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવી શકો છો.

3. આ મિશ્રણને એક મોટા બાઉલમાં મૂકો, સ્વાદ માટે વરિયાળી, પિસ્તા અને એલચી ઉમેરો, અને ઢાંકીને બાજુ પર રાખો.

4. હવે ચાસણી તૈયાર કરવાનો સમય છે. આ માટે, એક વાસણમાં અડધો લિટર પાણી લો અને તેને ગેસના ચૂલા પર ગરમ કરવા મૂકો.

૫. પછી ૧૦૦ ગ્રામ ખાંડ, કેસર અને એલચી ઉમેરો. ચાસણી ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરો.

૬. આ પછી, માલપુઆની પેસ્ટ લો અને તેને ફરી એકવાર હલાવો.

૭. હવે રેસીપીના અંતિમ તબક્કાનો સમય છે. એક તપેલી લો અને માલપુઆ તળવા માટે ઘી અથવા ઘી ઉમેરો.

૮. પછી, મિશ્રણમાં એક ચમચી ભરો અને તેને તપેલીમાં મૂકો. જ્યારે તે સારી રીતે રંધાઈ જાય, ત્યારે તેને બહાર કાઢો, તેને ચાસણીમાં બોળી દો, અને પછી તેને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
૯. તમારા ગરમ માલપુઆ તૈયાર છે.