આ 4 સુપર ટેસ્ટી અથાણાં ઘરે બનાવો, અહીં જાણો ઘરે બનાવવાની સરળ રેસીપી

જો ભોજનમાં અથાણું ઉમેરવામાં આવે તો ભોજનનો સ્વાદ વધે છે, ચાલો તમને તે 4 અથાણાં વિશે જણાવીએ જે તમે સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો અને તે ખાવામાં પણ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

અથાણાં એ ભારતીય ભોજનનું ગૌરવ છે. જો તમે બજારમાંથી અથાણું ખરીદવાને બદલે ઘરે અથાણું બનાવો છો, તો તમને સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંને મળે છે. ચાલો જાણીએ 4 સરળ અથાણાંની વાનગીઓ.

મૂળાને પાતળા ટુકડામાં કાપો. પછી તેમાં મીઠું, હળદર, લાલ મરચું અને સરસવનું તેલ ઉમેરો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી દરેક ટુકડા પર મસાલા લાગે.

આ મિશ્રણને 2-3 દિવસ માટે તડકામાં રાખો. જ્યારે અથાણું તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેની કરકરી અને મસાલેદાર સ્વાદ ખાવાની મજા બમણી કરી દેશે.

પ્રથમ ગૂસબેરીને ઉકાળો અને પછી તેને નાના ટુકડામાં કાપી લો. હવે તેમાં મીઠું, હળદર, લાલ મરચું અને સરસવનું તેલ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

તૈયાર કરેલા મિશ્રણને 3-4 દિવસ માટે તડકામાં રાખો. આ અથાણું માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ તેમાં વિટામિન સી પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.

ગાજરને લાંબા ટુકડાઓમાં કાપો અને તેમાં મીઠું, લાલ મરચું, અજમા અને સરસવનું તેલ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી મસાલો ગાજર પર સરખી રીતે લાગે.

હવે તેને 3-4 દિવસ માટે તડકામાં રાખો. શિયાળામાં તેનો મસાલેદાર અને થોડો તીખો સ્વાદ ખાવાનો એક અલગ જ આનંદ આપે છે.

નાની ડુંગળી છોલીને એક વાસણમાં નાખો. તેમાં મીઠું, લાલ મરચું અને થોડું સરકો ઉમેરો, પછી ઉપર સરસવનું તેલ નાખો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

આ અથાણું ફક્ત એક જ દિવસમાં તૈયાર થઈ જાય છે. આ ડુંગળીનું અથાણું મસાલેદાર અને ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ છે, ખાસ કરીને રોટલી કે પરાઠા સાથે.

 Homemade Recipe | Pickle Recipe | pickle Making Tips