ઉનાળામાં આ અલગ અલગ રીતે ખાઓ દહીં, સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંને રહેશે અકબંધ

ઉનાળામાં, ક્યારેક દહીં મીઠું સાથે ખાવામાં આવે છે તો ક્યારેક ખાંડ સાથે, પરંતુ જો તમે આ સરળ દહીંને રસપ્રદ બનાવવા માંગતા હો, તો તમે દહીંમાંથી કેટલીક વાનગીઓ બનાવી શકો છો જે ફક્ત સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નહીં હોય પણ સ્વાસ્થ્ય પર પણ કોઈ ખરાબ અસર નહીં કરે. આ લેખમાં, તમે જાણી શકશો કે દહીંમાંથી કઈ વાનગીઓ બનાવી શકાય છે.

ઉનાળામાં દહીં ખાવું આપણા સ્વાસ્થ્ય તેમજ ત્વચા માટે ફાયદાકારક છે કારણ કે તેમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. તમે બધાએ દહીં સાદા સ્વરૂપમાં અથવા રાયતા બનાવીને ખાધું હશે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ઉનાળામાં તમે તેને અલગ અલગ રીતે ખાઈ શકો છો. કારણ કે આમ કરવાથી સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થશે જ, સાથે સ્વાદ પણ જળવાઈ રહેશે. જો તમારા ઘરે મહેમાનો આવે અને તમે તેમને આવકારવા માટે કંઈક અલગ પીરસો, તો મજા જ અલગ હોય છે. જો સાદું દહીં એક રસપ્રદ રેસીપીના રૂપમાં પીરસવામાં આવે તો તે એક અલગ જ અનુભવ બની જાય છે.

દહીં કબાબ બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. તેને બનાવવા માટે, અડધો કપ દહીં, ડુંગળી, લીલા મરચાં, આદુની પેસ્ટ, કાળા મરી પાવડર, જીરું પાવડર, મીઠું, તેલ, બ્રેડના ટુકડા, ચણાનો લોટ, ચીઝનો ઉપયોગ કરો.

સૌ પ્રથમ, દહીંને સુતરાઉ કાપડમાં બાંધો જેથી તેનું પાણી નીકળી જાય, પછી બીજા વાસણમાં, પનીર અને અન્ય મસાલા ચણાના લોટમાં મિક્સ કરો અને પછી આ મિશ્રણમાં છીણેલું ચીઝ ઉમેરો અને બ્રેડ ક્રમ્બ્સ ઉમેરો અને આ મિશ્રણને કબાબનો આકાર આપો અને એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને કબાબને ડીપ ફ્રાય કરો.

દહીંના પરાઠા બનાવવા માટે, લોટમાં સેલરી, લીલા મરચાં, હળદર, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પછી, ફુદીનાના પાન, એક ચમચી ઘી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી લોટને ૧૦ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો અને પછી તેના ગોળા બનાવીને તેને પાથરી દો. હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને પરાઠાને બંને બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.

દહીં અને ભીંડાનું શાક બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. તેને બનાવવા માટે, એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ભીંડાને હળવા હાથે તળો. પછી પેનમાં ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો, પછી ડુંગળી સાથે બીજા બધા મસાલા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે રાંધો. હવે દહીં અને ભીંડા એકસાથે ઉમેરો અને થોડીવાર રાંધો. બીજા એક પેનમાં ઘી, સરસવ, કઢી પત્તા અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને તે ગરમ થયા પછી, દહીં અને ભીંડામાં ટેમ્પરિંગ ઉમેરો.