બહારનું સ્ટ્રીટ ફૂડ બધાને ભાવતું હોય છે અને સ્વાદિષ્ટ પણ લાગે છે, પરંતુ તે બિનઆરોગ્યપ્રદ છે. તેથી, ઘરે જ બનાવો નવીન વાનગી જે આરોગ્યપ્રદ હોય, તો ખાસ કરીને સાંજના સમયે હળવું ખાવાનું મન હોય ત્યારે ઘરે દાબેલી, ભેળ, ચાટ, પાઉંભાજી, ભજીયા આવું બનાવતા હોઈએ છીએ, પરંતુ આજે અમે તમારા માટે પનીર બ્રેડ પકોડા બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ, જેની મદદથી તમે સરળતાથી તમારા ઘરે બ્રેડ પકોડા બનાવી શકો છો. તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને તમે તેને તમારા ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. પનીર બ્રેડ પકોડા બનાવવાની સરળ રીત જાણો.

સામગ્રી:

1 કપ છીણેલું પનીર, 1/4 કપ બાફેલા વાટેલા વટાણા, 1/2 ચમચી હળદર, 1/2 ચમચી હિંગ, 2 ચમચી સમારેલી કોથમીર, 1/2 ચમચી કાળા મરી, 1/4 કપ છીણેલું ગાજર, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર

1- 1/2 કપ ચણાનો લોટ, આખા ઘઉંની બ્રેડના 8 ટુકડા, જરૂર મુજબ મીઠું,1 કપ તેલ

પનીર બ્રેડ પકોડા બનાવવાની રીત :-

- સૌથી પહેલા એક બાઉલમાં પનીર, વટાણા, ગાજર, ધાણાજીરું, 1/2 ચમચી મરચું પાવડર, 1/4 ચમચી હળદર પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. હવે સ્ટફિંગને 4 ભાગમાં વહેંચો.

- -બ્રેડનો ટુકડો લો અને તેના પર સ્ટફિંગ સરખી રીતે ફેલાવો. સ્ટફિંગની ઉપર બીજી બ્રેડ સ્લાઈસ મૂકો અને તેને બંધ કરવા માટે હળવા હાથે દબાવો. હવે બ્રેડ સ્લાઈસને સ્ટફિંગ સાથે 2 સરખા ભાગોમાં કાપી લો.

- એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ, 1 કપ પાણી, 1/4 ચમચી હળદર, 1/2 ચમચી મરચું પાવડર, મીઠું અને હિંગ ઉમેરો. સ્મૂધ બેટર બનાવવા માટે મિશ્રણને હળવા હાથે હરાવવું. હવે બ્રેડ સ્લાઈસને બેટરમાં બોળી લો. બેટર સ્લાઇસેસ પર સમાનરૂપે કોટેડ થાય છે. ત્યાર બાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને પછી ધીમે ધીમે તેમાં સ્ટફ્ડ બ્રેડના ટુકડા ઉમેરો. તેનો કલર લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. બધા પકોડા ફ્રાય કરવા માટે આ સ્ટેપનું પુનરાવર્તન કરો. એકવાર તે ક્રિસ્પી થઈ જાય, પછી તેને શોષક કાગળ પર બહાર કાઢો. થઈ જાય એટલે બ્રેડ પકોડાને સર્વિંગ પ્લેટમાં મૂકો. તો આ રીતે પનીર બ્રેડ પકોડા તૈયાર છે. તેને ફુદીનાની ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.