બાળકોને ગમે તેવા મીની મસાલા ઢોસા, ફટાફટ બનીને થઈ જશે તૈયાર

બાળકો માટે નાસ્તો ખૂબ મહત્વનો છે, પરંતુ અનેકવાર તેને તૈયાર કરવાનો સમય ન મળતો હોય છે. જો તમે મૌલિક અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાની રેસીપીની શોધમાં છો, તો મીની મસાલા ઢોસા એ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. આ મીની મસાલા ઢોસા ન માત્ર સ્વાદમાં ખુશબુદાર છે, પરંતુ જોવા માટે પણ ખૂબ આકર્ષક છે, જે ખાસ કરીને બાળકોને ગમશે.

આ રેસીપી બનાવવામાં સરળ અને ઝડપી છે, અને તે એક પરફેક્ટ નાસ્તો છે જે બાળકોનાં સ્વાદને ધ્યાનમાં રાખીને તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે.

સામગ્રી:

* 1 કપ ઢોસા બેટર
* 2 બટાટા (ઉકળીને મસળેલા)
* 1 ટેબલસ્પૂન તેલ
* 1 ચમચી રાઈ
* 1 ચમચી અડદની દાળ
* 1 ચમચી આદુ-લસણ પેસ્ટ
* 1/4 ચમચી હળદર પાવડર
* 1/2 ચમચી જીરું પાવડર
* મીઠું સ્વાદ મુજબ
* 1/2 કપ finely chopped કોથમીર
* 1-2 લીલા મરચાં, સમારેલા
* 1/2 કપ finely chopped ડુંગળી
* 1/2 કપ કઢી પત્તા

તૈયાર કરવાની રીત:

1. મસાલાનું મિશ્રણ તૈયાર કરો
   એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં રાઈ અને અડદની દાળ ઉમેરો. રાઈ તતડતાં કઢી પત્તા, સમારેલી ડુંગળી અને લીલા મરચાં ઉમેરો. ડુંગળી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. હવે આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને કાચી ગંધ ન રહે ત્યાં સુધી સાંતળો.

2. મસાલાનો સ્વાદમાં તત્કાલ સુધારો
   હવે તેમાં હળદર પાવડર, જીરું પાવડર અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો. મસાલાને એક મિનિટ માટે સાંતળો અને પછી બાફેલા અને છૂંદેલા બટાકાને ઉમેરીને મિક્સ કરો. બટાકાને મસાલામાં સારી રીતે મસળી લો.

3. મસાલાને છાંટો અને ઠંડું થવા દો
   મસાલા તૈયાર થયા પછી, તેમાં finely chopped કોથમીર છાંટો અને ગેસ બંધ કરી દો. આ મસાલાને ઠંડું થવા દો. જ્યારે મસાલા ઠંડા થઈ જાય ત્યારે તેને લીંબુના કદના નાના ગોળાં બનાવી લો.

4. ઢોસા બનાવવાની રીત
   ઢોસા પથ્થરને ગરમ કરી લો. ઢોસાનો તવો ગરમ થઈ ગયા પછી, એક ચમચી ઢોસાનું બેટર લો અને તેને નાના ઢોસામાં રેડી દો. હવે તેના પર થોડીક માત્રામાં તેલ અથવા ઘી રેડો. ઢોસા બ્રાઉન થઈ જાય અને ક્રિસ્પી થઈ જાય પછી, તેને તાવમાંથી કાઢી લો.

5. ફિલિંગ ઉમેરો
   હવે, તૈયાર કરેલા બટાકા મસાલાના ગોળાંને ઢોસાના મધ્યમાં મૂકો અને તેને હળવા હાથે ફેલાવો. એકવાર ઢોસા બન્ને તરફથી ક્રિસ્પી અને બ્રાઉન થઈ જાય, તો તેને ઢોસાના ચમચીથી કાઢી લો. આ પ્રક્રિયાને બાકીના બેટર સાથે પુનરાવૃત્ત કરો.

6. વૈકલ્પિક રીતે
   જો તમે ઇચ્છો તો મસાલાના ગોળાંની જગ્યા પર, પાતળો મસાલાનો પટ્ટો પણ ઉમેરો. તમે મસાલા સાથે છીણેલા ગાજર અને કઠોળ જેવી શાકભાજી પણ ઉમેરો છો, તો વધુ સ્વાદિષ્ટ બની શકે છે.

7. તમારા મીની મસાલા ઢોસા તૈયાર છે
   તમારા મીની મસાલા ઢોસાને નારિયેળની ચટણી અથવા સાંભાર સાથે ગરમાગરમ પીરસો. જો કે, કેટલીકવાર બાળકોને વિવિધ ચટણીઓ પસંદ ન હોય, તો મસાલાનો સ્વાદ તેમને ભલાં રીતે ગમશે.