ઠંડીમાં બાળકોને ખવડાવવાના માટે પોષણથી ભરપૂર પાલક પરાઠા: સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

ઠંડીના મૌસમમાં બાળકોને પોષણથી ભરપૂર અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક આપવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

પાલક પરાઠા એ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, કારણ કે તે પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ હોય છે અને બાળકોને સ્વાદિષ્ટ રીતે તાજા પત્તા ખાવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે. આ મજેદાર અને પૌષ્ટિક રેસીપી બનાવવી સરળ છે, અને તમે તેને એક્સપેરિમેન્ટ કરીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો.

પાલક પરાઠા બનાવવાની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી:

સામગ્રી:

* 1 કપ પાલકના પત્તા (સ્વચ્છ અને બારીક કટેલા)
* 2 કપ આટા (ગુંદવા માટે)
* 1 મિ.ચ. જીરુ પાઉડર
* 1/2 મિ.ચ. મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
* 1/2 મિ.ચ. મરચું પાઉડર
* 1 ટેબલસ્પૂન મખણ અથવા તેલ (વૈકલ્પિક)
* 1/4 મિ.ચ. હિંગ (વિકલ્પ)
* પાણી (ગુંદવાની જરૂર મુજબ)

પ્રસ્તાવના:

1. પાલક તૈયાર કરો:
   સૌથી પહેલા પાલકના પત્તા ધોઈ લો. પત્તાને બારીક કટ કરો. જો સમય હોય, તો એક કડાઈમાં થોડું પાણી ગરમ કરો અને પાલકને તેના અંદર થોડીવાર ઉકળાવવાનો પદ્ધતિ પણ અપનાવી શકો છો. આમ પાલકના પત્તાઓ તાજા રહે છે.

2. આટા તૈયાર કરો:
   એક બાઉલમાં આટા, જીરુ પાઉડર, મીઠું, મરચું પાઉડર અને હિંગ મૂકો. ત્યારબાદ તેમાં તૈયાર પાલકના પત્તા ઉમેરો.

3. ગુંદવું:
   આ મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો અને જરૂરી હોવા પર પાણી ઉમેરતા રોંગણ કરો. આટા ઘૂમણાં અને નરમ રહે તેવા માટે જરૂરી પાણીનો ઉપયોગ કરો. આટાને ઘૂમાવો, અને તેને દસ મિનિટ માટે ઢાંકીને મૂકો.

4. પરીખો:
   હવે આટાને નાના ટુકડા કરીને પરાઠા માટેના લોટના લોટ બનાવીને બેલેને પરાઠા બનાવો.

5. પાકી રહ્યું:
   એક તાવામાં મક્હણ અથવા તેલ લગાવવાનું યાદ રાખો. હવે પરાઠાને આ તાવમાં પકવતા જાઓ. ઉપરથી મક્હણ અથવા તેલ લગાવવાની વાત પણ કરી શકાય છે.

6. ગરમ-ગરમ સેવા કરો:
   જ્યારથી પરાઠા પકાઈ જાય, તેમને ચટણી, દહીં કે રાઈટા સાથે ગરમ-ગરમ પીરસો.

આ પાલક પરાઠા બાળકો માટે પોષણથી ભરપૂર અને સ્વાદિષ્ટ બરાબર છે. આ રીતે ખાવા માટે સરળ રીતે અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે નાનકડી મોડિફિકેશન પણ કરી શકો છો.