વાંચો , પ્રોટીનથી ભરપૂર રાજમા ટિક્કીની રેસીપી, મિનિટોમાં જ થઈ જશે તૈયાર

ટિક્કીનું નામ સાંભળતાની સાથે જ મોઢામાં પાણી આવી જાય છે અને તરત જ આલુ ટિક્કી યાદ આવી જાય છે, સાંજની ચા સાથે બટેટાની ટિક્કીનું કોમ્બિનેશન અદ્ભુત છે, પરંતુ જો સ્વાસ્થ્ય વિશે વિચારીએ તો ટિક્કી બનાવવાની રીત બિલકુલ સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી. ડીપ તળેલી વસ્તુઓ ખાવાનો સ્વાદ તો વધારતી જ નથી પણ સ્થૂળતા અને કોલેસ્ટ્રોલને પણ ઘટાડે છે, તો શું તમે નાસ્તાનો વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો જે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બંને હોય. તો આવી સ્થિતિમાં, અમે તમારા માટે લાવ્યા છીએ પ્રોટીનયુક્ત નાસ્તો, જે છે રાજમા-આલૂ ટિક્કી, જેને તમે ડીપ ફ્રાયને બદલે એર ફ્રાય કરી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ તેને કેવી રીતે બનાવવી.

રાજમા-આલૂ ટિક્કી સામગ્રી :-

રાજમા (બાફેલ) – 2 વાડકી, બટાકા (બાફેલા) – 4, આદુ (છીણેલું), લસણ (છીણેલ), કોથમીર, લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ અથવા ઘી, મીઠું સ્વાદ મુજબ. લીલાં મરચાં બારીક સમારેલાં, કાળા મરી (બરછટ ઝીણા સમારેલાં), જીરું પાવડર

રાજમા-આલૂ ટિક્કી રીત :-

- સૌ પ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં બાફેલા રાજમા અથવા બાકી રહેલ રાજમા લો. આ પછી તેમાં બાફેલા બટેટા ઉમેરીને બંને વસ્તુઓને સારી રીતે મેશ કરી લો.

- હવે તેમાં છીણેલું આદુ અને બારીક સમારેલ લસણ તેમજ ધાણાજીરું, લીલાં મરચાં, જીરું પાવડર, કાળા મરી, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને બે ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ તૈયાર કરેલા મિશ્રણના નાના-નાના બોલ બનાવી લો અને તેને ટિક્કીનો આકાર આપવા માટે હાથ વડે હળવા હાથે દબાવીને ચપટા કરો.

- બીજી તરફ, નોન-સ્ટીક તવાને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરવા રાખો અને પેનને ઓલિવ ઓઈલ અથવા ઘીથી ગ્રીસ કરો.

- હવે તૈયાર કરેલી ટિક્કીને પેનમાં મૂકો અને બંને બાજુ લાલ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે પકાવો. તો આ રીતે તૈયાર છે તમારી હેલ્ધી અને ટેસ્ટી ટિક્કી. તેને બહાર કાઢીને તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો.