ફક્ત 20 મિનિટમાં બનશે લીલા વટાણાની ટેસ્ટી ટિક્કી, શિયાળાનો પરફેક્ટ નાસ્તો

શિયાળાની ઋતુમાં લીલા વટાણા બજારમાં તાજા અને મધુર સ્વાદ સાથે સરળતાથી મળી જાય છે, જેના કારણે આ સમયગાળો વટાણાથી બનેલી વાનગીઓ માટે સૌથી ઉત્તમ માનવામાં આવે છે.

સાંજના નાસ્તામાં કે ડિનર સાથે હળવી પરંતુ સ્વાદિષ્ટ વાનગી જોઈએ ત્યારે લીલા વટાણાની ટિક્કી એક પરફેક્ટ વિકલ્પ છે. ઓછી સામગ્રીમાં, ઓછા તેલથી અને ફક્ત 20 મિનિટમાં તૈયાર થતી આ ટિક્કી સ્વસ્થ પણ છે અને સ્વાદમાં લાજવાબ પણ છે, તેથી બાળકો અને મોટા સૌને ખૂબ પસંદ આવે છે.

લીલા વટાણાની ટિક્કી પૌષ્ટિકતાથી ભરપૂર હોય છે કારણ કે તેમાં પ્રોટીન અને ફાઇબરનું સારું પ્રમાણ મળે છે. આ કારણે તે માત્ર નાસ્તા તરીકે નહીં પરંતુ હેલ્ધી પાર્ટી સ્નેક તરીકે પણ પીરસી શકાય છે. ખાસ વાત એ છે કે તેમાં વધુ મસાલાનો ઉપયોગ થતો નથી, જેથી તેનો સ્વાદ હળવો અને પાચન માટે સરળ રહે છે. ચા સાથે, લીલી ચટણી અથવા દહીં સાથે ખાવામાં આ ટિક્કી વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

આ વાનગી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ લીલા વટાણા અને બટાકાને સારી રીતે બાફી લો. ત્યારબાદ બંનેને મેશ કરીને એક મોટા બાઉલમાં મિક્સ કરો. હવે તેમાં બારીક સમારેલી કોથમીર, લાલ મરચું, હળદર, ધાણાજીરું અને મીઠું સ્વાદ મુજબ ઉમેરો. તમામ સામગ્રીને સારી રીતે ભેળવી લો જેથી મિશ્રણ એકસારું બની જાય. હવે આ મિશ્રણમાંથી નાની-નાની ટિક્કી બનાવી લો.

પછી એક તવામાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને તૈયાર કરેલી ટિક્કીઓને ધીમા તાપે બંને બાજુથી સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો. જો મિશ્રણ થોડું ઢીલું લાગે તો તેમાં થોડો ચણાનો લોટ અથવા બ્રેડક્રમ્સ ઉમેરી શકો છો, જેથી ટિક્કી સારી રીતે બાંધી રહે. લગભગ 20થી 25 મિનિટમાં આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો તૈયાર થઈ જશે.

ગરમાગરમ લીલા વટાણાની ટિક્કી લીલી ચટણી કે દહીં સાથે પીરસો અને શિયાળાની ઠંડી સાંજને વધુ મજેદાર બનાવો. ઓછા સમયમાં બનતી, સ્વસ્થ અને ટેસ્ટી આ વાનગી તમારા પરિવારની ફેવરિટ બની જશે.