શિવરાત્રી સ્પેશિયલ વીક: સ્પાઈસી એવા ફરાળી પીઝા ની રેસિપી
સામગ્રી :
:- 500 ગ્રામ બટાકા
:- 50 ગ્રામ મોરૈયાનો લોટ
:- 250 ગ્રામ દૂધી
:- 50 ગ્રામ કોપરાની છીણ
:- 1 ટીસ્પૂન તલ
:- 1 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો
:- 1 ઝૂડી લીલી કોથમીર
:- 1 લીબું
:- 25 ગ્રામ માખણ
:- તજ , લવિંગ , ખાંડ , મરચું સ્વાદ અનુસાર મીઠું સ્વાદ અનુસાર
:- તેલ જરૂર પ્રમાણે
બનાવવી રીત :
:- સૌ પ્રથમ મોરિયાના લોટની કડક કણક બાંધો
:- તેને હાથથી થપથપાવી રોટલો તૈયાર કરો
:- બેકિંગ ડીશમાં તેલ લગાડી આ રોટલો શેકી લો.
:- રોટલા ઠંડા પડી જાય એટલે તેને ઉપયો માં લઈ શકો છો
:- સીંગદાણા કોથમીર આદું મરચામાં જરૂર પ્રમાણે મીઠું ખાંડ અને લીબુનો રસ ઉમેરી ચટણી બનાવો
:- દૂધીને છોલી ને છીણી લો અને બટાકા બાફી ને છોલી લો
:- હવે એક વાસણમાં તેલ મૂકી તેમાં તજ લવિંગથી વધાર કરો, અને દૂધી બટાકાના મિશ્રણને સાંતળી લો
:- આ ફરાળી પિઝાનું પૂરણ તૈયાર છે.
:- રોટલાને બેક કરો તેના પર ચટણી પાથરી દો હવે તેના પર પૂરણ પાથરો
:- રોટલાને બેક કરી તેને પીઝાની જેમ તૈયાર કરો
:- હવે તેને દહીં કે ફુદીનાની ચટણી સાથે સર્વ કરો અને ફરાળી પિઝાની મઝા માણો