સ્વીટ કોર્ન બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે. પિઝા ટોપિંગ્સથી લઈને સેન્ડવીચ સુધી, પાસ્તામાં સ્વીટ કોર્ન ઉમેર્યું હોવું જોઈએ. બીજી તરફ, બાળકો મસાલેદાર અને ચીઝી સ્વીટ કોર્ન માટે ક્રેઝી છે. જો તમારા ઘરમાં પણ બધાને સ્વીટ કોર્ન ખૂબ પસંદ હોય. તો સ્વીટ ક્રોન કરી એકવાર ટ્રાય કરો. દેશી સ્ટાઈલમાં બનેલ આ કરીનો સ્વાદ બાળકોને ચોક્કસ ગમશે. તો ચાલો જાણીએ સ્વીટ કોર્ન કરી કેવી રીતે બનાવવી. શાક બનાવવા માટે જો તમે ફ્રોઝન સ્વીટ કોર્નનો ઉપયોગ કરો તો સારું રહેશે. કારણ કે તે બનાવા માટે સરળ છે.
સ્વીટ કોર્ન કરી બનાવવા માટેની સામગ્રી :
250 ગ્રામ સ્વીટ કોર્ન, એક કેપ્સીકમ, બે ડુંગળી, બે ટામેટાં, લીલા મરચાં, ફ્રેશ ક્રીમ, લગભગ અડધો કપ, મીઠું સ્વાદાનુસાર, લાલ મરચું, હળદર પાવડર, શાકભાજીની મસાલા એક ચમચી, કસૂરી મેથી એક ચમચી, આદુનો એક ઇંચ ટુકડો બારીક સમારેલી અડધી ચમચી હિંગ, જીરું, લાલ મરચું નાખો.
સ્વીટ કોર્ન કરી કેવી રીતે બનાવવી :
સ્વીટ કોર્ન કરી બનાવવા માટે મકાઇ માંથી સ્વીટ કોર્નને બહાર કાઢી લો. હવે ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચા. આદુ લો અને તેના ટુકડા કરો. આ બધા ટુકડાને મિક્સરમાં નાખીને ઝીણી પેસ્ટ બનાવી લો. હવે એક કડાઈ અથવા કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં એક ચપટી હિંગ નાખો. જીરું અને આખા લાલ મરચા એકસાથે ઉમેરો. આ પછી તેમાં ડુંગળી અને ટામેટાની બધી પેસ્ટ નાખીને શેકી લો. એક કડાઈમાં મસાલાને તળી લો અને તેમાં હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને શાકભાજીના પ્રમાણ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે આ મસાલાને સારી રીતે તળી લો અને તેમાં કેપ્સિકમ અને ગાજરના ઝીણા ટુકડા ઉમેરો. તેમાં સ્વીટ કોર્ન પણ ઉમેરો. અને રાંધવા માટે ઢાંકી દો. હવે આ ગ્રેવીમાં વેજીટેબલ મસાલો અને કસૂરી મેથી નાખીને પકવા દો. છેલ્લે, રોટલીમાં બારીક સમારેલી લીલા ધાણા ઉમેરો. પરાઠા કે ભાત સાથે સર્વ કરો.
