કઠોળ પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત ગણાય છે, તો તમારા આહારમાં આ રીતે કરો સામેલ...

કઠોળએ ખૂબ જ ફાયદાકારક ખોરાક છે, જે ખાવાથી શરીરને એક સાથે ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો મળે છે. મગ, ચણા, મઠને આખી રાત પાણીમાં પલાળીને સ્પ્રાઉટ્સ સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે. અંકુરણની પ્રક્રિયા આ અનાજને વધુ સ્વસ્થ બનાવે છે. તમે તેને સવારના નાસ્તામાં અને સાંજના નાસ્તામાં ખાઈને સ્વસ્થ રહી શકો છો, પરંતુ તેને ઘણા દિવસો સુધી સતત ખાવું એટલું સરળ નથી. થોડા સમય પછી, કંટાળો આવે છે. વ્યક્તિ ગમે તેટલા ફાયદા મેળવવાનો પ્રયત્ન કરે, ખાવાનું મન થતું નથી. તો આજે અમે તમને બીજી એવી રીતો વિશે જણાવીશું કે જેમાં ખાઈ શકાય છે. નાસ્તા સિવાય તમે આ વાનગીઓ લંચ અને ડિનરમાં પણ ખાઈ શકો છો.તો ચાલો તેના વિશે જાણીએ.

કચુંબર તરીકે :-

સલાડને ખોરાક સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, તેથી કાકડી અને ટામેટાને બદલે તમે સલાડમાં સ્પ્રાઉટ્સનો સમાવેશ કરી શકો છો. જો તમે સલાડ બનાવતા હોવ તો તેમાં અન્ય વિવિધ શાકભાજી અને ફળો ઉમેરીને તમે તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો.

સૂપ તરીકે :-

શિયાળામાં સૂપનું સેવન કરવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, તેથી તમે સૂપમાં સ્પ્રાઉટ્સ પણ ઉમેરી શકો છો. પાલક, ગાજર, કોળું, ગમે તેમાંથી સૂપ બનાવો. તેમાં થોડી માત્રામાં સ્પ્રાઉટ્સ ઉમેરો. સૂપનો સ્વાદ અને ટેક્સચર બંને વધશે.

સેન્ડવીચ :-

તમે પનીર અથવા બટાકાની જે પણ સેન્ડવીચ બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તેમાં થોડી માત્રામાં મગ અથવા મઠનો સમાવેશ કરો. આ સેન્ડવીચનો સ્વાદ ટેષ્ટી અને હેલ્ધી પણ બને છે.

ટિક્કી :-

ટીક્કીનો મતલબ એ જરૂરી નથી કે તે ડીપ ફ્રાઈંગ હોય, ત્યાં શેલો ફ્રાઈંગનો પણ વિકલ્પ છે જેથી તમે વજન વધવાની ચિંતા કર્યા વગર જ્યારે ઈચ્છો ત્યારે ટિક્કી ખાઈ શકો. સ્પ્રાઉટ્સને બરછટ પીસી લો અને બાંધવા માટે બટેટા અથવા શક્કરિયા અને થોડો ચણાનો લોટ ઉમેરીને ટિક્કી તૈયાર કરો. જો તમારી પાસે ઘરમાં એર ફ્રાયર હોય, તો તેને તેમાં રાંધો અથવા તેને શેલો ફ્રાય કરો.