જો તમે ડુંગળીની ગંધને કારણે ખાવાનું ટાળો છો, તો જાણો ઉનાળામાં તે તમારા માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક છે.

ડુંગળી લગભગ દરેક ભારતીય રસોડામાં જોવા મળતી શાકભાજી છે. તેના વિના ઘણી વાનગીઓનો સ્વાદ અધૂરો લાગે છે. જો કે ઘણા લોકો એવા છે જે તેની ગંધને કારણે તેને ખાવાથી શરમાતા હોય છે, પરંતુ ઉનાળામાં તેને ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. જો તમે પણ તેમાંથી એક છો તો ચાલો જાણીએ ડુંગળી ખાવાના કેટલાક અદ્ભુત ફાયદાઓ વિશે...

ઉનાળામાં ડુંગળીનું સેવન કરવું જોઈએ. ડુંગળી સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. તમે ઘણીવાર લોકોને કહેતા સાંભળ્યા હશે કે ખાસ કરીને ઉનાળામાં ડુંગળી ખાવાથી હીટ સ્ટ્રોક સામે રક્ષણ મળે છે. ડુંગળીને ખિસ્સામાં રાખવાને બદલે કાચી કે પકાવીને ખાવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે.

ડુંગળી ખાવાના ફાયદા :-

ડુંગળીમાં સલ્ફર સંયોજનો જોવા મળે છે, જેના કારણે તે તીવ્ર ગંધ ધરાવે છે. આ ખાસ મજબૂત ગંધ ખોરાકનો સ્વાદ વધારે છે. ડુંગળીમાં ક્વેર્સેટીન નામનું સંયોજન જોવા મળે છે. તે કુદરતી એન્ટિ-હિસ્ટામાઇન એજન્ટ છે, જે શરીરમાં હાજર હિસ્ટામાઇન સામે કામ કરે છે. ઉનાળાના કારણે ત્વચામાં ફોલ્લીઓ અને બળતરા થાય છે, આ હિસ્ટામાઈનની અસરને કારણે થાય છે. ડુંગળી આ અસરને ઘટાડવામાં અને કાળઝાળ ગરમીના લક્ષણોથી રાહત અપાવવામાં ખૂબ જ અસરકારક સાબિત થાય છે.

કાચી ડુંગળીમાં પર્યાપ્ત માત્રામાં પાણી હોય છે, જે કાળઝાળ ગરમીમાં શરીરને હાઇડ્રેટ રાખે છે.

ઉનાળામાં ખાવાની વસ્તુઓ ઝડપથી બગડી જાય છે અને તેનું સેવન કરવાથી આંતરડા પર ખરાબ અસર પડે છે. આવી સ્થિતિમાં કાચી ડુંગળી ખાવાથી આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયા રહે છે અને પેટ ઠંડુ રહે છે. તે બ્લડ પ્રેશરને પણ નિયંત્રિત કરે છે, બળતરા ઘટાડે છે અને એલર્જીના લક્ષણોને પણ ઘટાડે છે.

ડુંગળીનો રસ સનસ્ટ્રોક અને સનબર્નથી પણ બચી શકે છે.

વિટામિન સીથી ભરપૂર કાચી ડુંગળી ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધે છે. તેને સલાડમાં આવશ્યક આહાર તરીકે ખાવું જોઈએ. કાચી ડુંગળીમાં પોટેશિયમ અને સોડિયમની પૂરતી માત્રા મળી આવે છે, જેના કારણે શરીરમાં ઈલેક્ટ્રોલાઈટનું પ્રમાણ સંતુલિત રહે છે અને ઉનાળામાં ડિહાઈડ્રેશનની સમસ્યા ઊભી થતી નથી.