ભારતીય મસાલાઓમાં માત્ર સ્વાદ જ નહીં, પરંતુ સ્વાસ્થયનો પણ ખજાનો છે !

ભારત એક એવો દેશ છે જે તેના સ્વાદિષ્ટ મસાલા માટે જાણીતો છે. અહીંના આ મસાલાની સમગ્ર વિશ્વમાં ખૂબ માંગ છે. આના વિના, તમારી થાળીનો સ્વાદ નરમ રહે છે. કે, માત્ર સ્વાદ માટે જ નહીં, આ મસાલા સ્વાસ્થ્યની દૃષ્ટિએ પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ અને અસરકારક છે. રસોડામાં આસાનીથી મળતા આ મસાલા તમને ભલે સરળ લાગતા હોય, પરંતુ તે તમારી પાચન તંત્ર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક અને કોઈ પણ નાનો ઘા પણ રસોડામાં રહેલ આ મસાલા દ્વારા ઠીક થઈ જાય છે, તો ચાલો જાણીએ તેમના ફાયદા વિષે.

હીંગ :-

ભારતીય રસોડામાં હિંગ તો હોય જ, જો તમે પણ એસિડિટી અને ખાટા ઓડકારથી પરેશાન છો તો તેના માટે હીંગનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. આ હીંગ અપચો, એસિડિટી અને પેટ સંબંધિત તમામ પ્રકારની સમસ્યાઓમાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે. તેમાં બળતરા વિરોધી ગુણો જોવા મળે છે, જે સારવાર માટે ખૂબ અસરકારક છે.

તજ :-

જો તમને પણ વારંવાર ગેસ કે અપચોની ફરિયાદ રહેતી હોય તો તજને ચા કે ભોજનમાં ઉમેરીને ખાવાથી ફાયદો થાય છે. આ કુદરતી રીતે તમારી પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે અને ભોજનનો સ્વાદ પણ બમણો થઈ જાય છે.

અજમો :-

પેટ સંબંધિત તમામ પ્રકારની સમસ્યાઓમાં પણ અજમોનું સેવન ફાયદાકારક છે. તે ગેસ અને એસિડિટી મટાડવા માટે ખૂબ જ અસરકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં રહેલું થાઇમોલ ઓઈલ ગેસ્ટ્રિક રસ બહાર કાઢે છે જે એસિડિટીમાં રાહત આપે છે. તે દરેક રસોડામાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે.

જીરું :-

જીરું વિના કોઈપણ વઘારનો સ્વાદ ફિકો લાગે છે. ભારતીય ખોરાકમાં મોટાભાગની વાનગીઓમાં તેનો સમાવેશ થાય છે. તમે તેને પાણીમાં પલાળી અને તે પાણીને ગરમ કરીને વહેલી સવારે ખાલી પેટ તેનું સેવન કરવાથી પાચનમાં સુધારો થાય છે.

આદુ :-

પાચનતંત્રને મજબૂત કરવા માટે આદુનું સેવન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. પેટ ફૂલવું અથવા પેટનું ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપવામાં પણ તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તે શરદી અને ઉધરસ માટે પણ રામબાણની જેમ કામ કરે છે.