શિયાળા દરમિયાન મોસમી શાકભાજી પોષકતત્વોથી ભરપૂર,તો આજે જ તમારા આહારમાં કરો સામેલ

આ મોસમી શાકભાજી ફક્ત તમારા ભોજનનો સ્વાદ જ નથી વધારતા પણ તમારા સ્વાસ્થ્યને ઘણા ફાયદા પણ આપે છે.

New Update
શિયાળા દરમિયાન મોસમી શાકભાજી પોષકતત્વોથી ભરપૂર,તો આજે જ તમારા આહારમાં કરો સામેલ

શિયાળાની આ વધતી જતી ઠંડી અને ખાસ શિયાળાની ઋતુ શરૂ થતાં બજારમાં ઘણા શાકભાજી પણ ઉપલબ્ધ હોય છે. આ દિવસોમાં આખું બજાર વિવિધ પ્રકારના લીલા, લાલ, પીળા અને રંગબેરંગી શાકભાજીથી ભરેલું છે. ખાસ કરીને દરેક જગ્યાએ લીલાં શાકભાજી પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી હોય કે લીલા વટાણા, દરેક ઘરમાં દરરોજ ઘણી બધી મોસમી શાકભાજી ઉપલબ્ધ હોય છે. આ મોસમી શાકભાજી ફક્ત તમારા ભોજનનો સ્વાદ જ નથી વધારતા પણ તમારા સ્વાસ્થ્યને ઘણા ફાયદા પણ આપે છે. તો ચાલો જાણીએ આવી જ કેટલીક મોસમી શાકભાજી વિશે.

લીલા વટાણા :-

હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી તમામ ખનિજો જેમ કે મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ તેમાં જોવા મળે છે. તે હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે. શિયાળામાં વટાણાના પરાઠા, શાક, કચોરી, પુલાવ, જેવી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

લીલી ડુંગળી :-

વિટામીન A, C, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, ફોલેટ અને પોટેશિયમથી ભરપૂર લીલી ડુંગળી ખૂબ જ પૌષ્ટિક માનવામાં આવે છે. તે મુખ્યત્વે શિયાળામાં જ જોવા મળે છે. બટેટા અને લીલી ડુંગળીના ભજીયા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

લીલું લસણ :-

લીલા લસણમાં વિટામિન સી, કેલ્શિયમ અને આયર્ન મળી આવે છે અને એલિસિન નામનું એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ પણ મળી આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. લીલા લસણનો ઉપયોગ ચટણી, સલાડ, અથાણું અને શાકભાજી બનાવવામાં થાય છે.

કોબીજ :-

આ ઓછી કેલરીવાળી શાકભાજી ફાઈબર, વિટામિન સી, વિટામિન K અને મેંગેનીઝથી ભરપૂર છે. તે પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે, હૃદયના સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખે છે અને ચેપથી બચાવે છે.

ફૂલકોબી :-

તેમાં કાર્ટેનોઈડ્સ, વિટામિન્સ, ફાઈબર, દ્રાવ્ય ખાંડ, ફોલેટ અને પોટેશિયમ મળી આવે છે.

બીટ :-

તે નાઈટ્રેટનો સારો સ્ત્રોત છે, જે રક્ત પ્રવાહને સંતુલિત રાખે છે અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખે છે. તે ફોલેટ, મેંગેનીઝ, ફાઈબર, પોટેશિયમ, આયર્ન અને વિટામિન સીનો પણ ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તેને સલાડ તરીકે ખાઓ અથવા સૂપમાં તેનો ઉપયોગ કરો.

ગાજર :-

વિટામિન A થી ભરપૂર ગાજર આંખો અને ત્વચા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે એક સારું એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ પણ છે, જેના કારણે તે એન્ટી એજિંગનું કામ કરે છે. આ ઉપરાંત તેમાં વિટામિન K, પોટેશિયમ અને ફાઈબર પણ મળી આવે છે. સલાડ, પુલાવ, હલવો જેવી વાનગીઓ ગાજરમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

Read the Next Article

વરસાદની ઋતુમાં કયા રોગો સૌથી વધુ થાય છે? તેમને કેવી રીતે અટકાવવું

ખીલ, ચહેરા પર ત્વચાની એલર્જી એ એવા રોગો છે જે વરસાદની ઋતુમાં સામાન્ય છે. ચોમાસામાં કેટલાક ગંભીર રોગો થાય છે જેના શરૂઆતના લક્ષણો તમે અવગણો છો. આ લેખમાં વાંચો આ કયા રોગો છે અને તેનાથી કેવી રીતે બચવું.

author-image
By Connect Gujarat Desk
New Update
monson

ખીલ, ચહેરા પર ત્વચાની એલર્જી એ એવા રોગો છે જે વરસાદની ઋતુમાં સામાન્ય છે. ચોમાસામાં કેટલાક ગંભીર રોગો થાય છે જેના શરૂઆતના લક્ષણો તમે અવગણો છો. આ લેખમાં વાંચો આ કયા રોગો છે અને તેનાથી કેવી રીતે બચવું.

વરસાદની ઋતુ ચોક્કસપણે સુખદ લાગે છે પરંતુ ભેજમાં વધારો થવાને કારણે, જંતુઓ પણ હવામાં સરળતાથી વધવા લાગે છે. આ ઋતુમાં ઘણા પ્રકારના ચેપ થાય છે. વરસાદની ઋતુમાં ત્વચાની એલર્જી, મેલેરિયા અને ફ્લૂના ચેપ જેવા રોગોના કિસ્સાઓ આવવા લાગે છે. ભેજ, ગંદા પાણી, મચ્છર અને ગંદકીને કારણે ચેપ અને વાયરલ રોગો ઝડપથી ફેલાય છે. યોગ્ય માહિતી અને થોડી સાવધાની રાખીને, આ રોગોને અટકાવી શકાય છે.

મેલેરિયા, ડેન્ગ્યુ, ચિકનગુનિયા અને ટાઇફોઇડ જેવા જીવલેણ રોગો વરસાદની ઋતુમાં સામાન્ય રોગો છે અને લગભગ બધામાં તાવ, નબળાઇ, શરીરમાં દુખાવો જેવા કેટલાક સામાન્ય લક્ષણો હોય છે. આ ઋતુમાં સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી પોતાને બચાવવા માટે, તમારે સારી રીતે તૈયાર રહેવું જોઈએ.

૧ ડેન્ગ્યુ અને મેલેરિયા

દિલ્હીના સિનિયર ફિઝિશિયન ડૉ. અજય કુમાર કહે છે કે વરસાદ પછી વાસણો, ટાયર, ગટર અથવા છત પર ઘણી જગ્યાએ પાણી એકઠું થાય છે. આ પાણી મચ્છરો માટેનું પ્રજનન સ્થળ બની જાય છે. જેના કારણે મેલેરિયા, ડેન્ગ્યુ, ચિકનગુનિયા જેવા રોગો ફેલાય છે. મચ્છરોના કારણે ફેલાતા આ રોગોમાં તીવ્ર તાવ, માથાનો દુખાવો, શરીરમાં દુખાવો અને પ્લેટલેટ્સમાં ઘટાડો જેવી સમસ્યાઓ થાય છે.

૨ ટાઇફોઇડ

તે દૂષિત ખોરાક અથવા પાણી દ્વારા ફેલાય છે. વરસાદ દરમિયાન, નળનું પાણી અથવા ટાંકીનું પાણી ઘણીવાર ગંદુ થઈ જાય છે. વરસાદનું પાણી ગટરના પાણીમાં ભળી જાય છે અને પીવાના પાણીને ચેપ લગાડે છે. આ દૂષિત પાણીમાંથી, સાલ્મોનેલા ટાઇફોઇડ નામનો બેક્ટેરિયા શરીરમાં પહોંચે છે, જે ટાઇફોઇડનું કારણ બને છે. તે તીવ્ર તાવનું કારણ બને છે. પેટમાં દુખાવો, નબળાઇ, ભૂખ ન લાગવી તેના લક્ષણો છે.

૩ વાયરલ તાવ / ફ્લૂ

તાપમાનમાં અચાનક ફેરફારને કારણે શરદી, ખાંસી, તાવ સામાન્ય બની જાય છે. વરસાદ પહેલા અને પછી, તાપમાનમાં વધઘટ થાય છે, ક્યારેક ગરમ, ક્યારેક ઠંડુ. આ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પાડે છે અને વાયરલ તાવ, શરદી અને ઉધરસનું કારણ બને છે.

૪ લેપ્ટોસ્પાયરોસિસ

આ રોગ વરસાદના પાણીમાં રહેલા બેક્ટેરિયાના સંપર્કને કારણે થાય છે. જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ વરસાદના પાણીમાં જાય છે જ્યાં ઉંદરો અથવા પ્રાણીઓનું પેશાબ ભળે છે. આ પાણી ત્વચામાં કાપ, છાલ અથવા ખંજવાળ દ્વારા શરીરમાં પ્રવેશી શકે છે.

૫ પેટના રોગો (ઝાડા, કોલેરા)

ચોમાસા દરમિયાન ખુલ્લા ખોરાકમાં બેક્ટેરિયા ઝડપથી વધે છે. રસ્તાના કિનારે ઉપલબ્ધ ચાટ, ગોલગપ્પા, પાણીપુરી, કાપેલા ફળો વગેરે ઝડપથી ચેપ લાગી શકે છે. ગંદા અથવા ખુલ્લા ખોરાક ખાવાથી ઝાડા, ઝાડા, ઉલટી અને ડિહાઇડ્રેશન થઈ શકે છે.

૬ ફંગલ ચેપ અને ત્વચાની એલર્જી

ભેજને કારણે ત્વચા પર ખંજવાળ, લાલાશ, ફોલ્લીઓ અથવા ફંગલ ચેપ વધે છે. ભીના કપડાં સતત પહેરવાથી અથવા ભીના થયા પછી સ્વચ્છ ન રહેવાથી ત્વચા પર પરસેવો અને ભેજ એકઠો થાય છે, જેના કારણે ફંગલ ચેપ, ખંજવાળ, ફોલ્લીઓ અને ત્વચાની એલર્જી થાય છે.

વરસાદની ઋતુમાં રોગોથી કેવી રીતે બચવું?

૧ સ્વચ્છતા જાળવો, હાથ ધોવાની આદત બનાવો (જમતા પહેલા અને બહારથી આવ્યા પછી)

૨ ખુલ્લામાં રાખેલા અથવા કાપેલા અને ફાટેલા ફળો ન ખાઓ, ઉકાળેલું કે ફિલ્ટર કરેલું પાણી પીઓ

૩ મચ્છરોથી પોતાને બચાવો, મચ્છરદાની, ભગાડનાર ક્રીમનો ઉપયોગ કરો અને આખી બાંયના કપડાં પહેરો.

૪ દરરોજ સ્નાન કરો અને કપડાં બદલો, ઘરમાં અને આસપાસ પાણી એકઠું ન થવા દો.

૫ સૂકા અને સ્વચ્છ કપડાં પહેરો, ભીના કપડાં ત્વચા ચેપનું કારણ બની શકે છે.

૬ નિવારણ માટે યોગ્ય આહાર લો, હળવો, સરળતાથી સુપાચ્ય અને તાજો ખોરાક લો.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે વિટામિન સી અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર ૭ ખોરાક

Latest Stories