ભારતે 115 મિલિયન ટન ઘઉંના ઉત્પાદનનો લક્ષ્યાંક રાખ્યો છે. કેન્દ્ર સરકાર આ વર્ષે 30 લાખ મિલિયન ટન ઘઉં ખરીદવાની વ્યૂહરચના પર કામ કરી રહી છે. અહીં, હવામાનની પલટોએ ઘઉંના ઉત્પાદન પર સંકટ સર્જ્યું છે.

વસંતઋતુના અંત પહેલા જ ઉત્તર ભારતમાં ગરમીનો અનુભવ થવા લાગ્યો છે. રાષ્ટ્રીય રાજધાની દિલ્હી, ઉત્તર પ્રદેશ, બિહાર અને ઝારખંડ જેવા રાજ્યોમાં ફેબ્રુઆરીનું સરેરાશ તાપમાન 15 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ છે. માર્ચમાં સંપૂર્ણ ગરમી પડવાની શક્યતા છે. હવામાનમાં ફેરફારની સીધી અસર રવિ પાકના ઉત્પાદન પર પડશે.

હવામાનમાં થતા ફેરફારોની ઘઉંના ઉત્પાદન પર સૌથી વધુ અસર થવાની ધારણા છે. એવું કહેવામાં આવી રહ્યું છે કે જો ગત વર્ષની સરખામણીમાં આ વર્ષે ઘઉંનું ઉત્પાદન ઓછું થશે તો લોટની કિંમત વધી શકે છે.

કોપરનિકસ ક્લાઈમેટ ચેન્જ સર્વિસે હમણાં જ એક અહેવાલ બહાર પાડ્યો છે. આ હિસાબે જાન્યુઆરી 2025નો મહિનો સૌથી ગરમ હતો. જાન્યુઆરી 2025માં સરેરાશ તાપમાન 13.23 ડિગ્રી સેલ્સિયસ નોંધાયું હતું. ફેબ્રુઆરી વધુ ગરમ છે. તે પણ જ્યારે લા નીનાની ઠંડીની અસર જોવા મળી હતી.

નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે માર્ચમાં સમગ્ર દેશનું તાપમાન 18-30 ડિગ્રી સેલ્સિયસની વચ્ચે રહી શકે છે. 2024માં માર્ચ મહિનાનું સરેરાશ તાપમાન 14.4 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હતું.

ઘઉંના ઉત્પાદનની દ્રષ્ટિએ ભારત બીજા નંબરનો સૌથી મોટો દેશ છે. ભારતના ઉત્તર પ્રદેશ, પંજાબ, હરિયાણા, બિહાર, રાજસ્થાન અને મધ્ય પ્રદેશમાં ઘઉંનું બમ્પર ઉત્પાદન થાય છે. જો કે, હવામાનમાં અકાળે ફેરફારને કારણે ઘઉંના ઉત્પાદનમાં સતત ઘટાડો જોવા મળી રહ્યો છે.

2021માં ઘઉંનું ઉત્પાદન 129 મિલિયન ટન હતું, જે 2022માં ઘટીને 106 મિલિયન ટન થયું છે. 2023માં ઘઉંના ઉત્પાદનમાં વધારો જોવા મળ્યો હતો. આ વર્ષે 113 મિલિયન ટન ઘઉંનું ઉત્પાદન થયું હતું. સરકારે 2025માં 115 મિલિયન ટન ઘઉંના ઉત્પાદનનો લક્ષ્યાંક રાખ્યો છે.

જોકે, વધતી જતી ગરમીને કારણે આ લક્ષ્યાંક હાંસલ થાય તેવી શક્યતા ઓછી છે. ગરમીના કારણે ઘઉંના દાણાના કદમાં પણ તફાવત હોઈ શકે છે. નિષ્ણાતો આ અંગે સતત ચેતવણીઓ આપી રહ્યા છે.

2023 અને 2024માં લોટના ભાવે ઘણી હેડલાઈન્સ બનાવી હતી. 2023માં લોટના ભાવમાં 40 ટકાનો વધારો થયો હતો. 2024માં પણ લોટ 40 રૂપિયા પ્રતિ કિલોને વટાવી ગયો હતો. જો આ વર્ષે પણ ઘઉંનું ઉત્પાદન ઓછું થશે તો તેની સીધી અસર લોટના ભાવ પર પડશે.

નીતિ આયોગે 2021-22માં એક રિપોર્ટ જાહેર કર્યો હતો, જેમાં કહેવામાં આવ્યું હતું કે ભારતમાં ઘઉંનો વપરાશ 2027-28 સુધીમાં 97 મિલિયન ટનથી વધીને 107 મિલિયન ટન થશે. એટલે કે ઘઉંનું ઉત્પાદન અને વપરાશ લગભગ સમાન હશે.

બીજી તરફ સરકાર ઘઉંની ખરીદીમાં પણ ઘણી પાછળ છે. 2020-21માં સરકારે 43.1 મિલિયન ટન ઘઉંની ખરીદી કરી હતી. 2023-24માં તે ઘટીને 26.6 મિલિયન ટન થશે. સરકારે આ વર્ષે 30 મિલિયન ટનનો લક્ષ્યાંક રાખ્યો છે.

એવું કહેવામાં આવી રહ્યું છે કે જો સરકાર ખરાબ હવામાન બાદ ઘઉંની ખરીદીમાં ધ્યાન નહીં રાખે તો આ વખતે પણ લોટના ભાવ વધી શકે છે.