આચારી આલુ ટિક્કા એ ચા સાથેનો પરફેક્ટ નાસ્તો, જે બનાવવા માટે છે એકદમ સરળ

સાંજની ચા સાથે મસાલેદાર ખાવાનું પસંદ છે. અથવા પેટ ભરે એવી વસ્તુ, તો બનાવો અચરી આલુ ટિક્કા. તેને બનાવવામાં વધારે સમય નથી લાગતો અને તે મસાલેદાર ખોરાકની લાલસા પણ દૂર કરે છે. તો આવો જાણીએ શું છે અચરી આલુ ટિક્કા બનાવવાની રેસિપી.

આચરી આલુ ટિક્કા માટેની સામગ્રી

દહીં, આદુ, બટેટા નાની સાઈઝમાં, લસણ, ચણાનો લોટ (શેકીને રાખો), સ્વાદ મુજબ મીઠું, ચાટ મસાલા પાવડર, હળદર પાવડર, ગરમ મસાલો, કસૂરી મેથી, તૈયાર અથાણું, સરસવનું તેલ.

અચારી આલુ ટિક્કા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ નાના કદના બટાકાને ધોઈને રાખો. આ બટાકાને પાણીમાં નાખીને પકાવો. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે આ બટાકા સંપૂર્ણ રીતે પાકેલા નથી. હવે તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો. હવે મેરીનેશન માટે પેસ્ટ તૈયાર કરો. આ માટે એક બાઉલમાં દહીં કાઢી લો. આ દહીંમાં શેકેલા ચણાનો લોટ ઉમેરો. લાલ મરચું, મીઠું અને મરી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો. આ મિશ્રણમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ પણ ઉમેરો. ચાટ મસાલો, કસૂરી મેથી, હળદર પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. અચારીને સ્વાદ આપવા માટે તેમાં મનપસંદ અથાણાનો મસાલો મિક્સ કરો. આ પેસ્ટને સારી રીતે મિક્સ કરો અને બટાકાને અડધા કલાક માટે મેરિનેટ કરવા માટે રાખો. હવે નાના બટાકાની છાલ કાઢીને રાખો. આ બધા બટાકાને મિશ્રણમાં સારી રીતે કોટ કરો. જેથી દરેક બટાકા પર મિશ્રણ સારી રીતે કોટ થઈ જાય. હવે ઓવનને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. ત્યારબાદ આ ઓવનની ટ્રેને બટરની મદદથી ગ્રીસ કરો. તેના પર બધા મસાલાવાળા બટાકા નાખીને દસ મિનિટ માટે બેક કરો. તૈયાર છે આચરી આલુ ટિક્કા. બસ તેને ગરમાગરમ ચા સાથે સર્વ કરો.