માત્ર સ્વાદ જ નહીં પરંતુ પોષણથી ભરપૂર છે આ ખીર, તો બનાવો તેની સરળ વાનગી

તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી,તે તમારા શરીરમાં એનર્જી લેવલને પણ વધારે છે.

author-image
By Connect Gujarat in વાનગીઓ Featured
New Update
માત્ર સ્વાદ જ નહીં પરંતુ પોષણથી ભરપૂર છે આ ખીર, તો બનાવો તેની સરળ વાનગી

ખાસ કરીને કોઈ તહેવાર હોય ત્યારે કોઇ સ્વીટ ડિશ બનાવતા હોઈએ છીએ, તેમાય ખીરનું નામ આવે તો આપણને ખાલી ચોખાની ખીર ખાસ બનાવતા હોઈએ છે, અને કાં તો તમે ઘણા પ્રકારની ખીર ખાધી હશે અને બીજું ફ્રૂટ સલાડમાં ખાસ સફરજન અને કેળાંનો ઉપયોગ કરતાં હોઈએ છીએ, પરંતુ શું તમે ક્યારેય સફરજનની ખીર ટ્રાય કરી છે ? તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, તે તમારા શરીરમાં એનર્જી લેવલને પણ વધારે છે. શિયાળામાં તેને ખાવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ મળે છે. શિયાળાની ઋતુ માટે આ એક શાનદાર સ્વીટ ડિશ સાબિત થઈ શકે છે. તો ચાલો જાણીએ તેને ઘરે બનાવવાની સરળ રીત.

સામગ્રી:

સફરજન – 4, દૂધ - 4 કપ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક - 8 ચમચી,કિસમિસ - 10-15, કાજુ - 10-15, બદામ-10-15, ઘી - 1 ચમચી, ખાંડ - 2 ચમચી, એલચી પાવડર - 1 ચમચી

સફરજનની ખીર બનાવવાની રીત :-

સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં ઘી નાખી ધીમી આંચ પર ગરમ કરો. આ પછી, સફરજનને છીણીને ઉમેરો. હવે તેને મધ્યમ આંચ પર ચડવા દો, જ્યારે તેમાં રહેલ રસ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.હવે એક અલગ પેન લો, દૂધમાં ખાંડ મિક્સ કરી, ઉકાળો અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક પણ ઉમેરો ધ્યાનમાં રાખો, સફરજનની પણ પોતાની મીઠાશ છે. તેથી, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરતી વખતે સાવચેત રહો. જ્યારે તે ઘટ્ટ બને ત્યારે તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરો અને 2 મિનિટ પછી ગેસ પરથી ઉતારી લો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો. આ રીતે બનાવી સકાય છે સફરજનની ખીર.

#Recipe #Apple Kheer #health benefits #cook #nutrition #kheer #sweet dish
Related Articles
Read the Next Article

દૂધીનું શાક નાપસંદ હોય તો  એક વાર ઘરે બનાવો દૂધીનો ઓળો

દૂધી ખાવાનું મોટાભાગના લોકોને પસંદ આવતું નથી. દૂધી ખાવાના અનેક ફાયદા હોવા છતા નાના બાળકોથી લઈ વૃદ્ધ લોકો પણ દૂધીનું શાક ખાતા નથી.

author-image
By Connect Gujarat Desk in વાનગીઓ સમાચાર
New Update
dudhino oloo

દૂધી ખાવાનું મોટાભાગના લોકોને પસંદ આવતું નથી. દૂધી ખાવાના અનેક ફાયદા હોવા છતા નાના બાળકોથી લઈ વૃદ્ધ લોકો પણ દૂધીનું શાક ખાતા નથી.

ગુજરાતીઓને જ નહીં પરંતુ વિદેશીઓને પણ ગુજરાતી વાનગીઓ ખાવાનું પસંદ હોય છે. ત્યારે ગુજરાતની પ્રસિદ્ધ વાનગી એવી હાંડવો બનાવવામાં ટાઈમ લાગે છે. તો આજે ફટાફટ 10 મિનિટમાં રવાનો હાંડવો કેવી રીતે બનાવાય તેની રેસિપી જણાવીશું.

રવાનો હાંડવો બનાવવા માટે સોજી, લીલા મરચા, હળદર પાઉડર, દહી, લાલ મરચું, રાઈ, હીંગ, આદુની પેસ્ટ, ગાજર, કોબીજ, કેપ્સીકમ, ખાવાના સોડા, ધાણાનો પાઉડર. કઢી પત્તા અને મીઠાની જરુરત પડશે.

સોજીનો હાંડવો બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક બાઉલમાં રવો, દહીં અને ચણાનો લોટ નાખી મિક્સ કરો. તેમાં થોડુ થોડું પાણી ઉમેરી જાડુ બેટર તૈયાર કરી લો.

આ બેટરનો થોડો સમય રેસ્ટ કરવા મુકો. જો તમારે તરત જ હાંડવો બનાવવો હોય તો પણ તમે બનાવી શકો છો. હવે બેટરમાં આદુની પેસ્ટ, લાલ મરચું, ધાણા પાઉડર, હળદર, લીલા મરચા અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરી મિક્સ કરો.

હવે બેટરમાં કેપ્સીકમ, દૂધી, ગાજર,મગફળી, સ્વીટ કોર્ન સહિતની વસ્તુ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો. જો બેટર જાડુ લાગતુ હોય તો તેમાં થોડુ પાણી ઉમેરી બેટરને થોડું પાતળુ કરી લો.

હવે બેટરમાં ખાવાના સોડા ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો. તેમાં રાયના દાણા, જીરું અને તલ, કઢી પત્તા નાખીને ફ્રાય કરો. ત્યારબાદ હાંડવાનું બેટર નાખો.

હાંડવાને ઢાંકીને ધીમી આંચ પર 12 મિનિટ થવા દો. હાંડવાનો રંગ ડાર્ક થવા પર 15 મિનિટ પછી તેને પલટી નાખો. હવે આ હાંડવાને પ્લેટમાં કાઢી ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો.

healthy and tasty | Calabash | Recipe 

#Recipe #healthy and tasty #Calabash