વરસાદની મોસમમાં સ્વાદિષ્ટ બટાકા અને ચણાની દાળના પકોડાનો આનંદ માણો, આ રહી સરળ રેસીપી

વરસાદની મોસમમાં મસાલેદાર અને ગરમ નાસ્તો ખાવાથી વધુ મજા કંઈ નથી. વરસાદ શરૂ થતાં જ લોકોને ચાટ પકોડા ખાવાની ઈચ્છા થઈ જાય છે. ચોમાસું આવી ગયું છે, આવી સ્થિતિમાં ઘણા ઘરોના રસોડામાં વિવિધ પ્રકારના પકોડા પણ બનવા લાગશે. પકોડા ભારતીયોમાં ખૂબ જ પ્રિય છે. કાશ્મીરથી કન્યાકુમારી સુધી વિવિધ રાજ્યોમાં વિવિધ પ્રકારના પકોડા પ્રખ્યાત છે. બટાકા, ડુંગળી, મરચા વગેરે પકોડા સામાન્ય રીતે દરેક રસોડામાં બને છે. પરંતુ જો તમને પકોડાની વેરાયટીમાં કંઈક નવું જોઈતું હોય તો તમે દાળ પકોડા બનાવી શકો છો. દાળ પકોડા પણ મોટાભાગે લોકોના ઘરમાં બને છે. જો કે, અહીં તમને ચણાની દાળના ચટપટા અને મસાલેદાર પકોડા બનાવવાની સરળ રેસીપી જણાવવામાં આવી રહી છે. જો તમને આ ચોમાસામાં પકોડા ખાવાનું મન થાય તો ચણાની દાળના સ્વાદિષ્ટ પકોડા બનાવો.

પકોડા બનાવવા માટેની સામગ્રી:

ચણાની દાળ, બટાકા, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો, આદુ, લસણ, હિંગ, લીલા મરચાં, કાશ્મીરી લાલ મરચાં, તેલ, મીઠું.

પકોડા બનાવવાની રેસીપી :

ચણાની દાળને ધોઈને 3 થી 4 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.પલાળેલી દાળમાં લીલા મરચાં, આદુ, લસણ, હિંગને વાટી લો.બાફેલા બટાકાને મેશ કરો.બાફેલા બટેટાને પીસી દાળની પેસ્ટમાં ઉમેરો.આ પેસ્ટમાં ગરમ મસાલો, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર મિક્સ કરો.જો પેસ્ટ જાડી હોય તો થોડું પાણી ઉમેરો. મધ્યમ તાપ પર એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.ચણાની દાળની પેસ્ટને ડમ્પલિંગનો આકાર આપતા પેનમાં નાખો.પકોડાને બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને ગેસ બંધ કરો.તમારા આલૂ ચણા દાળના પકોડા તૈયાર છે. ચટણી કે કેચઅપ સાથે ખાઓ.