આજે અમે તમને ઉપવાસ દરમિયાન ખાવા માટે એક ખાસ વાનગી જણાવીએ છીએ. તે ફક્ત ઝડપથી તૈયાર થશે જ નહીં પરંતુ તેનો સ્વાદ પણ ખૂબ જ સરસ રહેશે. આ વાનગીનું નામ છે સાબુદાણા મિક્સ બટાકાના ભજીયા.

શ્રાવણમાં ઘણા લોકો ઉપવાસ રાખે છે. ઉપવાસ દરમિયાન લોકો મોટાભાગે તળેલા બટાકા ખાઈને ઉપવાસ રાખે છે. આવામાં આજે અમે તમને ઉપવાસ દરમિયાન ખાવા માટે એક ખાસ વાનગી જણાવીએ છીએ. તે ફક્ત ઝડપથી તૈયાર થશે જ નહીં પરંતુ તેનો સ્વાદ પણ ખૂબ જ સરસ રહેશે. આ વાનગીનું નામ છે સાબુદાણા મિક્સ બટાકાના ભજીયા.

સાબુદાણા મિશ્ર બટાકાના ભજીયા બનાવવા માટે પહેલા સાબુદાણાને થોડા પાણીમાં લગભગ 3-4 કલાક પલાળી રાખો. પલાળતી વખતે પાણીની માત્રા ધ્યાનમાં રાખો. સાબુદાણા જેટલું પલળે તેટલું જ પાણી ઉમેરો. આ સાથે બટાકાને બાફો. અહીં આપણે ચાર બટાકા બાફવાના છે. હવે એક વાસણ લો. બટાકા છોલીને વાસણમાં મેશ કરો. હવે તેમાં પલાળેલા સાબુદાણાને નીચોવીને મિક્સ કરો.

હવે તેમાં બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, કોથમીર અને મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખો. મિક્સ કરીને હાથથી નાના ગોળા બનાવો. હવે પેનમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય કે તરત જ તેમાં આ ગોળા નાખો. સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. સોનેરી થાય કે તરત જ પેનમાંથી બહાર કાઢો. સાબુદાણા બટાકાના ભજીયા તૈયાર છે. તેને લીલી ચટણી સાથે પીરસો અને ખાઓ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગશે.