શક્કરિયાના ચાટથી લઈને ગોળના હલવા સુધી, મકરસંક્રાંતિ પર બનાવો આ વાનગીઓ

મકરસંક્રાંતિના દિવસે ઘરોમાં તિલકૂટ, તલ, મગફળી અને ગોળના લાડુ, ખીચડી જેવી પરંપરાગત વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત ઘણી જગ્યાએ દહીં ચિખડા ખાવાની પણ પરંપરા છે. આ મકરસંક્રાંતિ પર, તમે તમારા ઘરે કેટલીક અનોખી વાનગીઓ બનાવી શકો છો અને સર્વ કરી શકો છો.

મકરસંક્રાંતિનો તહેવાર તેની સાથે ખુશીઓ અને ઉત્સાહ લઈને આવે છે. આ તહેવારને લઈને સર્વત્ર અનેરો ઉત્સાહ જોવા મળે છે. રંગબેરંગી પતંગોથી આકાશ છવાઈ ગયું છે. મને હજુ પણ યાદ છે કે મકરસંક્રાંતિના દિવસે મારા મામાના ઘરેથી ગજક, તિલકૂટ, ડ્રાયફ્રૂટ્સ લાડુ વગેરે જેવી ઘણી વસ્તુઓ આવતી અને અમે બધા ભાઈ-બહેનો ખૂબ ખુશ રહેતા. આ ટ્રેન્ડ આજે પણ ચાલુ છે. તેવી જ રીતે મકરસંક્રાંતિના દિવસે દેશભરમાં આનંદ છવાયો છે. આ દિવસે ઘરોમાં તિલકૂટ, ખીચડી ઉપરાંત ઘણી પરંપરાગત વાનગીઓ પણ બનાવવામાં આવે છે. જેમ ગુજરાતમાં ઉંધીયુ બનાવવામાં આવે છે તેમ દહીં ચિખડા રાજસ્થાન અને બિહારમાં ખાવામાં આવે છે. ઘણી જગ્યાએ ખીચડી બનાવવાની પરંપરા છે. આ મકરસંક્રાંતિ, તમે તમારા ઘરે અનોખી વાનગીઓ બનાવી શકો છો અને તમારા પરિવારને ખવડાવી શકો છો.

ભારતમાં, જ્યારે પણ કોઈ ખુશીનો પ્રસંગ આવે છે, ત્યારે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ઘરે જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. કોઈપણ તહેવાર સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ વિના અધૂરો લાગે છે. મકરસંક્રાંતિના પવિત્ર તહેવાર પર પરંપરાગત વસ્તુઓ ખાવામાં આવે છે. આ દિવસે, તમે તમારા પરિવારને કંઈક અલગ પીરસી શકો છો, તો ચાલો જોઈએ કે તમે મકરસંક્રાંતિ પર કઈ અનોખી વસ્તુઓ બનાવી શકો છો.

શિયાળામાં અને ખાસ કરીને તહેવારોમાં શક્કરિયા ખાવાની પરંપરા છે. કેટલાક લોકો શેકેલા શક્કરીયા ખાય છે જ્યારે અન્ય લોકો તેને ઉકાળીને હલવો પણ બનાવે છે. હાલમાં, મકરસંક્રાંતિના દિવસે, તમે શક્કરીયાની ચાટ બનાવી શકો છો જેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે.

શિયાળામાં ગોળ ખાવો ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. મકરસંક્રાંતિ નિમિત્તે ગોળ અને તલની વસ્તુઓ બનાવવામાં આવે છે. આ દિવસે તમે ગોળની ખીર બનાવી શકો છો. જે ટેસ્ટી હોવાની સાથે હેલ્ધી પણ હશે. આ માટે ગોળ, ઘઉંનો લોટ, બે કપ પાણી, 5 થી 6 ચમચી દેશી ઘી, અડધી ચમચી એલચી પાવડર, 8-10 બદામ, એટલી જ સંખ્યામાં કાજુ અને કિસમિસની જરૂર પડશે. આ બધી સામગ્રી સાથે સ્વાદિષ્ટ હલવો બનાવો અને સર્વ કરો. તમે ગોળની ખીર પણ બનાવી શકો છો જે એકદમ ટેસ્ટી લાગે છે.

પંજાબમાં, દૂધ અથવા તેના બદલે ખાસ દૂધમાંથી બનેલી મીઠાઈ છે, જે ડુડી તરીકે ઓળખાય છે. તમે આને મકરસંક્રાંતિના દિવસે બનાવી શકો છો જે સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સ્વાસ્થ્યવર્ધક પણ છે અને શરીરમાં શક્તિ પણ વધારે છે. આ માટે ખસખસ, કાજુ, બદામ અને મગજના બીજને એકથી બે કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. આ બધી વસ્તુઓને ગાળીને તેને પાણીથી અલગ કરો અને પછી તેને મખાના અને થોડા દૂધ સાથે પીસી લો. આ પેસ્ટ લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. તમારે તૈયાર મિશ્રણને દૂધમાં મિક્સ કરીને આપવું જોઈએ. તમે આ મિશ્રણને સ્ટોર પણ કરી શકો છો.