ઘરે બનાવો મસાલેદાર દાળ ખીચડી, દરેકને ગમેશે

દાળ ખીચડી એક એવી વાનગી છે જે દરેકને ગમે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે આ ખાસ રેસિપીને અનુસરીને ઘરે જ સ્વાદિષ્ટ દાળ ખીચડી બનાવી શકો છો.

જો તમે પણ ઘરે કંઈક મસાલેદાર બનાવવાનો પ્રયાસ કરવા માંગો છો, તો આ સમાચાર તમારા માટે છે. આજે અમે તમને એવી જ એક ખાસ રેસિપી વિશે જણાવીશું, જેને તમે ઓછા સમયમાં ઘરે તૈયાર કરી શકો છો. તે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે હેલ્ધી પણ માનવામાં આવે છે. આવો જાણીએ આ ખાસ રેસિપી વિશે.

દાળ ખીચડી એક એવી વાનગી છે જે બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી દરેકને પસંદ હોય છે. તે બનાવવામાં એકદમ સરળ છે અને પૌષ્ટિક પણ છે. જો તમારે ઘરે અદ્ભુત દાળ ખીચડી બનાવવી હોય તો આ રેસીપી અજમાવી જુઓ.

મસાલાદાર દાળની ખીચડી બનાવવા માટે તમારે કેટલીક સામગ્રીની જરૂર પડશે જેમ કે: 1 કપ ચોખા, 1/2 કપ મગની દાળ, એક ડુંગળી બારીક સમારેલી, 2 મોટા ટામેટાં, બે લીલાં મરચાં, 1 ઇંચ આદુ છીણેલું, 1 ચમચી હળદર પાવડર, 1 ચમચી ધાણા પાવડર. , એક ચમચી લાલ મરચું પાવડર, એક ચમચી જીરું પાવડર, એક ચમચી ગરમ મસાલો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, તાજા ધાણાજીરું, લીંબુનો રસ અને એક કપ તેલ. આ બધી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને, તમે સરળતાથી મસાલેદાર દાળની ખીચડી બનાવી શકો છો.

મસાલાદાર દાળની ખીચડી બનાવવા માટે તમારે પહેલા મગની દાળને સારી રીતે ધોઈને ઓછામાં ઓછી 30 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળી રાખવી જોઈએ. એ જ રીતે તમે ચોખાને બેથી ત્રણ વાર પાણીમાં ધોઈને થોડીવાર પલાળી શકો છો. હવે એક કૂકર લો અને તેમાં જીરું નાખો અને તેમાં ઝીણા સમારેલા આદુની પેસ્ટ નાખીને સાંતળો.

જ્યારે તે બરાબર ભુલાઈ જાય ત્યારે તેમાં હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો, પછી ટામેટાં ઉમેરીને બધુ પકાવો. જ્યારે મસાલો બરાબર બફાઈ જાય ત્યારે તેમાં પલાળેલી દાળ અને ચોખા ઉમેરો.

હવે તેમાં 4-5 કપ પાણી અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. પછી કૂકર બંધ કરીને 2-3 સીટી વાગે ત્યાં સુધી પકાવો. થોડી વાર પછી તમે તેને પ્લેટમાં કાઢીને તેના પર લીંબુનો રસ અને કોથમીર નાખીને સર્વ કરો. હવે તમારી મસાલેદાર દાળ ખીચડી તૈયાર છે. તમે ચાહો તો કસૂરી મેથી અને તમારી પસંદગીના તમામ શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. તેનાથી દાળ ખીચડી વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.