તમે પણ ઘરે જ પરફેક્ટ દાણાદાર ચણાના લોટના લાડુ બનાવવા માંગતા હોવ તો આ સરળ રેસિપી ટ્રાય કરો...

ખાસ કરીને કોઈ પ્રસંગ કે ધાર્મિક કાર્ય હોય તો તેના જમણવાર અથવા તો ઘરે પણ આપણે લાડુ બનાવતા હોઈએ છીએ, પરંતુ ઘણા લોકો ચણાના લોટના લાડુ ખાવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ આ દિવસોમાં બજારમાં મળતા લાડુ હવે નથી રહ્યા. આવી સ્થિતિમાં, તમે તેને ઘરે પણ બનાવી શકો છો અને તે જ મૂળ અને જૂના સ્વાદ સાથે તેનો આનંદ લઈ શકો છો. ખાસ સાતમ આઠમના તહેવારમાં ચણાના લોટના લાડુ બનાવવામાં આવે છે, તમારે ફક્ત સંપૂર્ણ માપન અને કેટલીક વિશેષ ટીપ્સની જરૂર છે. તો ચાલો અહીં જોઈએ દાણાદાર ચણાના લોટના લાડુ બનાવવાની સરળ રીત.

સામગ્રી: :-

ચણાનો લોટ - અડધો કિલો, દળેલી ખાંડ - અડધો કિલો, ઘી - 400 ગ્રામ, સોજી - 4 ચમચી

એલચી પાવડર - 2 ચમચી, ડ્રાય ફ્રૂટ્સ - જરૂરિયાત મુજબ

લાડુ બનાવવાની રીત :-

સ્વાદિષ્ટ બેસનના લાડુ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક જાડા તળિયાવાળા તવાને ગેસ પર મૂકો.તેમાં ઘી ઉમેરીને થોડું ગરમ કરો. હવે તેમાં સોજી ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે શેકી લો. આ પછી તેમાં આખો ચણાનો લોટ નાખીને મધ્યમ તાપ પર સાતળી લો અને આ દરમિયાન તેમાં પાણીનો છંટકાવ કરો, તેનાથી ચણાનો લોટ ફૂલી જશે અને દાણાદાર થઈ જશે.ચણાના લોટને સતત હલાવતા રહીને શેકી લો અને વચ્ચે જરૂર મુજબ થોડું ઘી ઉમેરો.

ધ્યાન રાખો, એટલું જ ઘી ઉમેરો જેથી ચણાનો લોટ સરળતાથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય અને તવા પર ચોંટી ન જાય. અડધો કિલો ચણાનો લોટ શેકવામાં તમને માત્ર 15-20 મિનિટનો સમય લાગશે, ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી દો.ચણાના લોટના મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો, જ્યારે તે રૂમના તાપમાને ઠંડુ થાય ત્યારે તેમાં દળેલી ખાંડ ઉમેરો. આ પછી, ચણાના લોટના ગોળ લાડુ બનાવવાનું શરૂ કરો.તો આ રિતે તમારા ટેસ્ટી લાડુ તૈયાર છે.