ઉનાળાની ઋતુમાં શરીરને ફ્રેશ રાખવા માટે ઠંડા અને ઠંડા પીણા ખૂબ જ જરૂરી છે. વિવિધ પ્રકારના શરબત સાથે લસ્સીની મજા જ અલગ છે. ઠંડી-ઠંડી લસ્સી સ્વાસ્થ્યને તો લાભ આપે જ છે, પરંતુ તે શરીરને રાહત પણ આપે છે. ઉપરાંત, લસ્સી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. પણ જો તમે રોજની એ એક સ્વાદ લસ્સીમાં થોડો નવો સ્વાદ ઉમેરવા માંગતા હોવ તો આ ત્રણ ફ્લેવર ચોક્કસ ટ્રાય કરો. આ ત્રણ પ્રકારની ફ્લેવરવાળી લસ્સી ઘરમાં બધાને પસંદ આવશે અને સ્વાદની સાથે ફાયદો પણ થશે. તો ચાલો જાણીએ ત્રણેય ફ્લેવરવાળી લસ્સીની રેસિપી.
કેસર લસ્સી
કેસર લસ્સી સ્વાદમાં તો અદ્ભુત હશે જ પણ તે સ્વાસ્થ્યને પણ ફાયદાકારક છે. ઉનાળાની ઋતુમાં સોફ્ટ ડ્રિંક કરતાં લસ્સીનું સેવન કરવું વધુ સારું છે. કેસરની લસ્સી બનાવવા માટે તમારે એક કપ દહીં, બે થી ત્રણ સેર કેસર, એક ચમચી દૂધ, બે થી ત્રણ ચમચી ખાંડ અથવા સ્વાદ અનુસાર થોડી એલચી પાવડરની જરૂર પડશે. સૌપ્રથમ એક ચમચી દૂધ ગરમ કરો. પછી આ ગરમ દૂધમાં કેસરની સેર ઉમેરો. જેથી તે પીગળી જાય અને તેનો રંગ દૂધમાં ઉતરી જાય.
હવે એક મિક્સર જારમાં દહીં, ખાંડ, કેસર દૂધ, બરફના ટુકડા અને એક ચપટી એલચી પાવડર મિક્સ કરો. પછી તેને બ્લેન્ડ કરો. બસ તૈયાર છે કેસરિયા ઠંડી લસ્સી. તેને ગ્લાસમાં ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
રોઝ લસ્સી
રોઝ ફ્લેવરવાળી લસ્સી ઘણા લોકોને પસંદ હોય છે. તેને ઘરે બનાવવા માટે, તમારે દરરોજ ચાસણીની જરૂર છે. એક કપ દહીં, ક્વાર્ટર કપ ઠંડુ પાણી, એક ચમચી રોઝ સીરપ અને એક ચપટી એલચી પાવડર. હવે મિક્સર જારમાં દહીં અને રોઝ સીરપ નાખો. જો દરરોજ ચાસણી કરતાં મીઠાશ ઓછી લાગતી હોય તો થોડી ખાંડ પણ નાખો. એલચી પાવડર ઉમેરો અને તેને એકસાથે બ્લેન્ડ કરો. બસ ઠંડી લસ્સી તૈયાર છે. તેને એક ગ્લાસમાં કાઢીને દરરોજ ચાસણીના થોડા ટીપાંથી ગાર્નિશ કરો.
મેંગો લસ્સી
તમે ઘણા ફળોની મદદથી લસ્સીને સ્વાદ આપી શકો છો. જેમ કે સ્ટ્રોબેરી, પાઈનેપલ, કેરી. મોટાભાગના લોકોને કેરી ગમે છે. તો જાણી લો કેરીની લસ્સી કેવી રીતે બનાવવી. મેંગો લસ્સી બનાવવા માટે એક કપ દહીં, એક પાકેલી કેરીના ટુકડા, બેથી ત્રણ ચમચી ખાંડ, કાળું મીઠું જરૂરી છે. લસ્સી બનાવવા માટે મિક્સર જારમાં એક કપ દહીં સાથે પાકેલી કેરીના ટુકડા મૂકો. ખાંડ અને એક ચપટી એલચી પાવડર એક સાથે લો. આ બધી વસ્તુઓને મિક્સર જારમાં નાખીને બ્લેન્ડ કરી લો. કેરીની લસ્સી તૈયાર છે. તેને ગ્લાસમાં નાખી સર્વ કરો.