મહાશિવરાત્રીના વ્રત દરમિયાન બનાવો સ્વાદિષ્ટ સમક પુલાવ, ટ્રાય કરો આ રેસીપી

દેવોના દેવ મહાદેવનો મહાન તહેવાર મહાશિવરાત્રીનો તહેવાર 8 માર્ચના રોજ ઉજવવામાં આવી રહ્યો છે. આવી સ્થિતિમાં દરેક લોકો ભગવાન શિવને સમર્પિત આ તહેવારની તૈયારીઓમાં વ્યસ્ત છે. આ સમય દરમિયાન લોકો વ્રત રાખે છે અને આખો દિવસનો ઉપવાસ રાખતા હોય છે અને ભગવાન શિવની પૂજા કરે છે. જો તમે પણ આ શિવરાત્રિનું વ્રત કરવા જઈ રહ્યા છો, તો તમે તમારા ફળાઆહારમાં સમક પુલાવ બનાવી શકો છો.

સામગ્રી :-

1 કપ સમક ચોખા, 2 કપ પાણી, 1 ચમચી ઘી, અડધી ચમચી જીરું,2-3 બારીક સમારેલા લીલા મરચા

સ્વાદ મુજબ સિંધવ મીઠું, બાફેલા અને છૂંદેલા બટાકા, વાટેલી મગફળી, તાજી સમારેલી કોથમીર

સમક પુલાવ બનાવવાની રીત :-

સૌ પ્રથમ સમક ચોખાને સારી રીતે ધોઈ લો અને પાણી નિતારી લો. હવે એક પેનમાં મધ્યમ આંચ પર ઘી ગરમ કરો. તેમાં જીરું અને સમારેલા લીલા મરચા ઉમેરીને એક મિનિટ માટે સાંતળો. ધોયેલા સમક ચોખા ઉમેરો અને થોડીવાર માટે ફ્રાય કરો, જેથી ઘી ચોખા પર સરખી રીતે લાગુ પડે. હવે પાણી ઉમેરો, એક ચપટી સિંધવ મીઠું ઉમેરો અને તેને ઉકાળો. ઉકળ્યા પછી, આગને ધીમી કરો, તપેલીને ઢાંકી દો અને લગભગ 15-20 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. જ્યારે પાણી સુકાઈ જાય ત્યારે તેમાં બાફેલા અને સમારેલા બટાકા અને પીસેલી મગફળીને હળવા હાથે મિક્સ કરો. પછી થોડી વધુ મિનિટો માટે બાફવા દેવું. તો આ રીતે તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ સમક પુલાવ. તેને તાજા લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરી શકાય છે.