Connect Gujarat
વાનગીઓ 

સવારના નાસ્તા માટે બનાવો મિક્સ વેજ પરોઠા, સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત તે આરોગ્યપ્રદ પણ છે

સવારના નાસ્તોમાં શું બનાવવું એ બધાના ઘરમાં મોટો પ્રશ્ન છે. કેમકે દરેક વ્યક્તિ ઈચ્છે છે કે તેનો નાસ્તો ટેસ્ટી હોવાની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક હોવો જોઈએ.

સવારના નાસ્તા માટે બનાવો મિક્સ વેજ પરોઠા, સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત તે આરોગ્યપ્રદ પણ છે
X

સવારના નાસ્તોમાં શું બનાવવું એ બધાના ઘરમાં મોટો પ્રશ્ન છે. કેમકે દરેક વ્યક્તિ ઈચ્છે છે કે તેનો નાસ્તો ટેસ્ટી હોવાની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક હોવો જોઈએ. તેમજ સવારમાં જલ્દી જલ્દી નાસ્તો કરીને દરેકને કામ પાર કે સ્કૂલ અથવા કોલેજ જવાનું હોય છે. આથી ઝટપટ બની જાય તેવો નાસ્તો બનાવવો પડે છે. આ માટે મિક્સ વેજ પરોઠા સારો વિકલ્પ છે. તમે તેને માત્ર નાસ્તામાં જ નહીં પરંતુ લંચ કે ડિનરમાં પણ બનાવી શકો છો. ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત તે આરોગ્યપ્રદ પણ છે અને તે બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે.

સામગ્રી

લોટ – 100 ગ્રામ

બાફેલા વટાણા – 1/2 કપ

બાફેલા બટાકા – 1 નંગ

બારીક સમારેલી કોબી – 1 કપ

ફ્લેવર છીણેલું – 1 કપ

ગાજર છીણેલું – 1 નંગ

ડુંગળી બારીક સમારેલી – 1 નંગ

છીણેલું આદુ – 1 નંગ

જીરું – 1 ચમચી

લાલ મરચું – 1/2 ચમચી

અજવાઈન – 1 ચમચી

લીલા મરચા સમારેલા – 2 નંગ

તેલ – જરૂર મુજબ

મીઠું – સ્વાદ અનુસાર

પરોઠા બનાવવાની રીત

મિક્સ વેજ પરોઠા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક વાસણમાં પાણી લો અને તેને ગેસ પર ગરમ કરો.

પાણી ગરમ થાય એટલે તેમાં કોબીજ, ગાજર, કોબી નાખી ધીમી આંચ પર ઉકાળો. હવે શાકના પાણીને કરો.

ત્યારવબાદ એક મોટા વાસણમાં લોટ લો અને તેમાં બાફેલા ગાજર, કોબી, કોબીજ, વટાણા, ડુંગળી, લીલા મરચાં અને આદુ ઉમેરીને બરાબર મેશ કરો.

હવે આ મિશ્રણમાં લાલ મરચું પાવડર, જીરું, સેલરી અને મીઠું ઉમેરો.

ત્યારબાદ તેમાં થોડું-થોડું પાણી ઉમેરો અને તેને લોટ બાંધો, ધ્યાન રાખો કે લોટ નરમ રહે.

હવે મધ્યમ આંચ પર ગેસ પર નોનસ્ટીક તવા/તવા મૂકી તેમાં થોડું તેલ નાખીને ચારે બાજુ ફેલાવી દો.

હવે કણકના ગોળા બનાવો અને તમારી ઈચ્છા મુજબ ગોળ કે ત્રિકોણાકાર પરાઠા બનાવી લો.

હવે પરાઠાને તવા પર મૂકીને શેકી લો. થોડી વાર પછી પરાઠાને ફેરવીને બીજી બાજુ તેલ લગાવીને ફરીથી શેકી લો.

આ રીતે પરાઠાને બંને બાજુથી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો.

હવે પરાઠાને પ્લેટમાં કાઢી લો.

તૈયાર મિક્સ વેજ પરોઠાને અથાણું, ચટણી કે દહીં સાથે સર્વ કરો.

Next Story