શું તમે ક્યારેય તરબૂચનો હલવો ખાધો છે, તો ઘરે જ બનાવો આ સ્વાદિષ્ટ હલવો...

ઉનાળાની ઋતુની શરૂઆતની સાથે જ બજારમાં તરબૂચ વેચાવવાનું ચાલુ થઈ જાય છે, તો ઘણા લોકો તેનો જ્યુસ અથવા સ્મૂધી પણ પીવે છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય તેની ખીર ખાધી છે? હા, તે ખાવામાં એટલું સ્વાદિષ્ટ છે કે એકવાર તમે તેને બનાવશો તો તમે સોજી, ચણાનો લોટ કે મગની દાળનો હલવો પણ ભૂલી જશો. તો ચાલો આ સરળ રેસિપી વડે ટેસ્ટી તરબૂચનો હલવો બનાવીએ.

સામગ્રી :-

તરબૂચ- 1, ચણાનો લોટ - 1/4 કપ, સોજી - 1/4 કપ, ખાંડ - 1/2 કપ, દૂધ - 1 કપ, ઘી - 4 ચમચી, કેસર - 2 ચપટી, ખોયા - 1/2 કપ, એલચી પાઘણા લોકો તેનો જ્યુસ અથવા સ્મૂધી પણ પીવે છે,વડર - 1 ચમચી

બનાવવાની રીત :-

તરબૂચનો હલવો બનાવવા માટે સૌપ્રથમ તેને છોલીને છીણી લો. હવે ગેસ પર એક જાડા તળિયાની તપેલીમાં ઘી નાંખો અને તેને ગરમ કરવા રાખો. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં ચણાનો લોટ અને સોજી ઉમેરો, ત્યારબાદ ચણાના લોટની સુગંધ આવવા લાગે ત્યાં સુધી બંને વસ્તુઓને શેકી લો. હવે પેનમાં છીણેલું તરબૂચ ઉમેરો અને ઘી છૂટે ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો. હવે તેમાં ખાંડ, દૂધ અને ખોવા નાખી, મિશ્રણને મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર 10-15 મિનિટ સુધી થવા દો. હવે તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો અને જો તમે ઈચ્છો તો તમારા મનપસંદ ડ્રાયફ્રુટ્સ પણ ઉમેરો. તો તૈયાર છે આ સ્વાદિષ્ટ તરબૂચની ખીર.