નવરાત્રિ દરમિયાન આ 5 પ્રકારની વાનગીઓ બનાવો, ઉપવાસ દરમિયાન રહેશે એનર્જી.

નવરાત્રીના 9 દિવસ દરમિયાન સર્વત્ર આનંદ અને ઉત્સાહ જોવા મળે છે. આ દિવસોમાં, દેવી દુર્ગાના નવ સ્વરૂપોની પૂજા કરવામાં આવે છે અને 9 દિવસ સુધી ઉપવાસ પણ રાખવામાં આવે છે. ચાલો જોઈએ વ્રત દરમિયાન ખાવાની પાંચ વાનગીઓ.

Advertisment

નવરાત્રી વર્ષમાં બે વાર આવે છે. 30મી માર્ચથી ચૈત્રી નવરાત્રીનો પ્રારંભ થશે અને નવ દિવસ સુધી સર્વત્ર ઉત્તેજનાનો માહોલ રહેશે. આ સમય દરમિયાન, લોકો તેમના ઘરમાં માની ચોકી સ્થાપિત કરે છે અને નવ સ્વરૂપોની પૂજા કરે છે અને વ્રત પણ રાખે છે. મોટાભાગના લોકો નવ દિવસ સુધી ફળ ઉપવાસ કરે છે. આ સમય દરમિયાન, તમારે સાંજે કેટલીક વસ્તુઓનું સેવન કરવું જોઈએ જે તમારા શરીરને ઉર્જા આપશે. તમે નવરાત્રિ માટે ઉપવાસ કરવાના છો અને દરરોજ ઉપવાસ માટે શું તૈયારી કરવી તે અંગે મૂંઝવણ છે. તો તમે અહીં આપેલી કેટલીક વાનગીઓ ટ્રાય કરી શકો છો જે ખાવામાં એકદમ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

નવરાત્રિ દરમિયાન બજારમાં ખાવા-પીવા માટે ઘણી બધી તૈયાર વસ્તુઓ મળી રહે છે, પરંતુ વ્રત દરમિયાન પવિત્રતા અને સાત્વિકતાનું ખૂબ ધ્યાન રાખવું પડે છે, આવી સ્થિતિમાં ઘરમાં ભોજન બનાવીને ખાવું વધુ સારું છે. તો ચાલો જાણીએ આવી 5 વાનગીઓ વિશે જે નવરાત્રિના ઉપવાસ દરમિયાન બનાવી શકાય છે.

નવરાત્રિના ઉપવાસ દરમિયાન તમે સાબુદાણાની ટિક્કી બનાવીને સાંજે કે સવારે ખાઈ શકો છો. આ માટે સાબુદાણાને અગાઉથી પલાળી દો અને પછી બટાકાને બાફીને મેશ કરો અને પછી તેને સાબુદાણામાં મિક્સ કરો. તેમાં લીલાં મરચાં, કેરીનો પાઉડર, રોક મીઠું, શેકેલું જીરું પાઉડર વગેરે નાખીને ટિક્કી બનાવીને શેલો ફ્રાય કરો. તેને દહીં સાથે ખાઓ.

નવરાત્રિના ઉપવાસ દરમિયાન ઘણા લોકો રોક મીઠું ખાતા નથી. આવી સ્થિતિમાં તે દહીં સાથે બટાટા તૈયાર કરીને ખાઈ શકે છે. આ માટે બટાકાને બાફી લીધા પછી તેમાં જીરું અને લીલા મરચા નાંખી દો અને પછી તેમાં દહીં ઉમેરીને ખાઓ. જો તમે રોક મીઠું ખાઓ તો સ્વાદ મુજબ ઉમેરો.

નવરાત્રિના ઉપવાસ દરમિયાન, તમે ઘઉંના લોટના ચીલા બનાવીને ખાઈ શકો છો. પુરી કરતાં આ એક આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે. તમે તેને ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો અથવા તમે તેને બટાકામાં રોક સોલ્ટ સાથે ભરી શકો છો અને તેને દહીં સાથે ખાઈ શકો છો.

નવરાત્રિ દરમિયાન ગોળની ખીર પણ આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે. બૉટલને ધોઈ લીધા પછી, તેને છીણી લો અને પછી તેને દેશી ઘીમાં તળી લો અને તેને દૂધમાં સારી રીતે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. આ પછી તેમાં અખરોટ, બદામ, પિસ્તા, કિસમિસ વગેરે જેવા ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરો. થોડો એલચી પાવડર સ્વાદમાં વધારો કરશે. તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

નવરાત્રી દરમિયાન તમે સાબુદાણાની ખીચડી અજમાવી શકો છો. ખરેખર, સાબુદાણા એક એવો ખોરાક છે જે લાંબા સમય સુધી પેટને ભરેલું રાખે છે. આ માટે સાબુદાણાને ઓછામાં ઓછા 6 કલાક પલાળી રાખો. બટાકાને બાફીને તેની છાલ કાઢીને નાના ટુકડા કરી લો. હવે સાબુદાણામાંથી પાણી અલગ કર્યા બાદ તેને ચમચા વડે ફેલાવો જેથી તે ચોંટી ન જાય. એક કડાઈમાં તેલ અથવા ઘી ગરમ કરી તેમાં જીરું, હળદર, લીલા મરચાં, કાળા મરી નાખીને સાંતળો. આ પછી તેમાં મગફળી નાખીને તળી લો અને બટાકા ઉમેરો. હવે સાબુદાણાને મિક્સ કરો અને તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે રોક મીઠું ઉમેરો. આ પછી થોડી વાર ઢાંકીને પકાવો. 7 થી 8 મિનિટ પછી જ્યારે ખીચડી તૈયાર થઈ જાય ત્યારે લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરીને તેમાં લીંબુનો રસ નાખી સર્વ કરો.

Navratri | Chaitra Navratri | fasting | Fasting Food | Fasting Food | Fasting Food Tips