બચેલી રોટલીમાંથી બીજા દિવસે નાસ્તામાં બનાવો આ સ્વાદિષ્ટ ભજીયા, જાણો તેની સરળ રેસીપી.

કેટલીકવાર બપોરના ભોજનમાં બનેલી રોટલી તો ક્યારેક રાત્રિભોજન પછી કેટલીક રોટલી બચી જાય છે, આવી સ્થિતિમાં ઘણા લોકો તેને બિનઆરોગ્યપ્રદ માને છે અને તેને ફેંકી દેવાનો રસ્તો અપનાવે છે, અને ઘણીવાર તેને તેલમાં તળેલી પણ બનવી શકાય છે, વધેલી રોટલીને વધારી શકાય છે, પરંતુ હવે તમારે તેની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. આજે અમે તમને જણાવીશું કે રાત્રિના ભોજનમાંથી બચેલી રોટલીમાંથી બીજા દિવસે સવારે નાસ્તામાં આવા સ્વાદિષ્ટ ભજીયા કેવી રીતે બનાવી શકાય, જે તમને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગશે અને ફેકવાનું પણ મન નહીં થાય. તો આવો જાણીએ આખી રાતથી બચેલી રોટલીની આ સરળ રેસિપી.

સામગ્રી :-

બચેલી રોટલી – 2, બાફેલા બટાકા- 1, ચણાનો લોટ - 1 કપ, ખાવાનો સોડા - 1/2 ચમચી

હળદર - એક ચપટી, લાલ મરચું પાવડર - 1 ચમચી, લીલા મરચા - 2-4, જીરું - 1 ચમચી

તેલ - તળવા માટે, કોથમીર – સમારેલી, મીઠું - સ્વાદ મુજબ

બનાવવાની રીત :-

સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં બાફેલા બટેટા લો અને તેને મેશ કરો. હવે તેમાં લાલ મરચું પાવડર, લીલું મરચું, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને લીલા ધાણા ઉમેરો. ત્યાર બાદ બધું બરાબર મિક્સ કર્યા પછી, એક બાઉલમાં પકોડા બનાવવા માટે ચણાના લોટનું ખીરું તૈયાર કરો. લાલ મરચું, જીરું, બારીક સમારેલ લીલું મરચું, હળદર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને તેનું બેટર તૈયાર કરો. આ પછી થોડો ખાવાનો સોડા ઉમેરો અને થોડી વાર ઢાંકીને રાખો. હવે બચેલી રોટલી પર છૂંદેલા બટાકાના મિશ્રણને ફેલાવો. આ રોટલીને પાથરીને તેના ત્રણ-ચાર ટુકડા કરી લો. હવે પેનમાં તેલ ગરમ કરો, રોટલીના રોલને ચણાના લોટમાં લપેટો અને તેને તળવા માટે પેનમાં છોડી દો. હવે તેને ધીમી આંચ પર પકાવીને જે રીતે ભજીયા તૈયાર કરવામાં આવે છે તે રીતે તૈયાર કરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે તેને પ્લેટમાં કાઢીને ચટણી અને ચા સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.