બુંદી સાથે બનાવો આ ચાર સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ,વાંચો બનાવવાની સરળ રીત..!

તમે બૂંદીની મદદથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવી શકો છો. તેમાંથી બનેલી દરેક રેસીપી ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો તમારા ઘરમાં પણ બૂંદી બચી છે અને તમે વિચારી રહ્યા છો કે તેનો ખાવામાં ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો, તો અમે તમારા માટે લાવ્યા છીએ. બૂંદી વડે બનાવેલી ચાર સરળ રેસિપી. આવો જાણીએ...

બૂંદીના લાડુ

આ લાડુ બનાવવા માટે એક કડાઈમાં ખાંડની જાડી ચાસણી તૈયાર કરો. ચાસણી બફાઈ જાય એટલે તેમાં ઈલાયચી પાવડર અને તરબૂચના દાણા ઉમેરો. હવે તેમાં બુંદી ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી ગોળ લાડુ બનાવી લો. બૂંદીના લાડુ તૈયાર છે.

મીઠી બૂંદી

ઘણીવાર લોકો મંગળવાર અને શનિવારે પ્રસાદ તરીકે બૂંદીનો ઉપયોગ કરે છે. તેને બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે. આ મીઠી બુંદી બનાવવા માટે એક પેનમાં એક કપ ખાંડ મિક્સ કરો. હવે તેને ચીકણું ન થાય ત્યાં સુધી પકાવો, જ્યારે તે બુંદી, નારિયેળ પાવડર અને એલચી પાવડર ઉમેરો અને મિક્સ કરો. થોડી વાર ઠંડુ થવા દો, મીઠી બુંદીનો પ્રસાદ તૈયાર છે.

રાયતા

આ બૂંદીની સૌથી સરળ રેસીપી છે જે પળવારમાં બનાવી શકાય છે. બૂંદી રાયતા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ઘટ્ટ દહીં નાંખો અને તેને ક્રીમી ન થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવતા રહો. આ દરમિયાન બૂંદીને થોડા પાણીમાં પલાળી રાખો. આ પછી, એક બાઉલમાં દહીં લો, તેમાં કાળું મીઠું, બારીક સમારેલી કોથમીર અને મરચું, લાલ મરચું પાવડર, જીરું પાવડર અને આ ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે બૂંદીને થોડી નિચોવી, પછી તેને દહીંના મિશ્રણમાં ઉમેરો. હવે બૂંદી રાયતાનો આનંદ લો.

બૂંદી કઢી

બૂંદી કઢી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેને બનાવવા માટે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં આખી મેથી, લીલા મરચાં અને કઢી પત્તા નાખીને હળવા શેકી લો. હવે તેમાં એક વાટકી દહીં ઉમેરો. તેમાં અડધી ચમચી ચણાનો લોટ અને પાણી ઉમેરો, જેથી તે ઘટ્ટ થઈ જાય. જ્યારે તે ઉકળવા લાગે ત્યારે તેમાં મીઠું અને હળદર નાખો. પછી તેમાં બુંદી ઉમેરો અને 5-10 મિનિટ પકાવો. બફાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરીને પુરી અને ભાત સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.