ઘરે જ તૈયાર કરો આ 'મિક્સ વેજ ભાખરવડી', જાણો તેની ઝડપી રેસીપી

લોકો નમકીન વધારે ખવાનું પસંદ કરતાં હોય છે એમાં પણ સાતમ – આઠમ હોય કે પછી દિવાળીનો તહેવાર નાસ્તો અને મીઠાઇ ઘરે જ બનાવતા હોય છે, તેમ પણ મેંદાની પુરી, ગાંઠિયા,ચકરી, અને ભાખરવડી પરંતુ ભાખરવડી પણ ઘણી બધી રીતની હોય છે તો આજે આપણે જાણીએ 'મિક્સ વેજ ભાખરવડીની રેસીપી' વિશે...

'મિક્સ વેજ ભાખરવડી' ની સામગ્રી :-

2 કપ ઘઉંનો લોટ, 1 કપ કોબી છીણેલી, 1/2 કપ ગાજર છીણેલું, 1/2 કપ કેપ્સીકમ બારીક સમારેલ, 2 લીલા મરચાં બારીક સમારેલા, મીઠું સ્વાદ અનુસાર, તેલ જરૂર મુજબ

'મિક્સ વેજ ભાખરવડી' બનાવવાની રીત :-

ઘઉંના લોટમાં મીઠું અને 2 ચમચી તેલ ઉમેરીને લોટ બાંધો અને તે બાંધેલા લોટને અડધો કલાક સુધી ઢાંકીને રાખી મૂકો, ત્યાર પછી શાકભાજી મિક્સ કરી અને સ્વાદ મુજબ તેમાં મીઠું ઉમેરો. હવે આ બાંધેલા લોટના 2 ભાગ કરી અને તેનો એક ભાગ લો, તેને સારી રીતે મેશ કરો અને તેને સરળ બનાવો. પછી બેલ્ટ પર મોટી રોટલી વણી લો અને તેના પર તૈયાર શાક ફેલાવો. પછી એક ખૂણાથી બીજા ખૂણા સુધી ચુસ્ત વળાંક બનાવો અને પછી તેને છરીથી ગોળ આકારમાં કાપી લો. હવે બીજી રોટલીને રોલ કરીને તૈયાર કરો અને પછી તેને હાથથી દબાવીને આકાર આપો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી ધીમી આંચ પર તળી લો અને બંને બાજુથી આછા બ્રાઉન રંગના થાય એટલે બહાર કાઢી લો. તેવી જ રીતે બધી ભાખરવડી બનાવીને ટામેટાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.